美國快餐店百勝入華30年發展驚人
入華30年 百勝中國出了份不叫好的賺錢財報
【看中國2017年7月7日訊】在美國上市的餐飲運營公司「百勝中國」發布財報稱，截至2017年5月31日的第二財季系統銷售額同比增長7%，淨利潤增長39%。
百勝中國在這一財季單店銷售額同比增長了3%，其中肯德基增長4%，但必勝客與去年同期持平。
美東時間週三（7月5日）出臺的，運營利潤大增64%，主要原因是零售稅結構改革，其次源於單店銷售額增加。
百勝中國首席執行官潘偉奇（Micky Pant）稱，經營利潤、餐廳利潤率和淨利潤的顯著提升，受助於肯德基持續的強勁表現。市場則評論說，必勝客的停滯增長拖累了百勝中國的整體表現。
百勝中國財報顯示，該季度新開設90家餐廳，目前餐廳總數量已達7685家。
負面反應
市場認為百勝中國的表現低於預期。儘管第二季度的整體單店銷售額增長了3%，但必勝客的銷售額則持平，不及市場分析機構Consensus Metrix預測的增長1.5%。
該公司截至5月31日季度的營收為15.9億美元，略低於分析師預測的16億美元。
因必勝客業務表現不佳，百勝中國週三一度大跌4.1%，至38.45美元。
1987年11月，肯德基在北京市前門開設了第一家分店，成為第一家在中國開設分店的西式快餐公司，這個美國品牌進入中國至今已整整30年。肯德基和其母公司百勝中國的表現，對於在中國投資的快餐企業具有標誌性意義。
中國市場研究集團（China Market Research Group）創始人雷小山（Shaun Rein）對BBC中文網分析說，30年前中國幾乎沒有外國品牌、外國技術和外國資本進入。現在競爭更加激烈，外資企業需要面對更多外國品牌以及中國本土品牌的競爭。
「30年前可能你還是唯一一家進入中國市場的美國品牌，建立品牌認知度比較容易，」雷小山說，以咖啡行業的星巴克為例，現在需要面對來自英國的Costa、臺灣的85度C、香港的Pacific Coffee等品牌的競爭。
雷小山認為，30年後，這些美國快餐品牌的投資者必須清楚，像炸雞這樣的產品在中國市場也面臨配送方式的改變，這是一個很大的挑戰。
知名財經網站Motley Fool的新加坡分站總裁郭大昌（David Kuo）在BBC世界新聞臺（BBC World News）節目上說，百勝中國從30年前的第一家店發展至今天的7600家分店，目前仍希望以每年600家分店的速度擴張。
郭大昌對BBC說：「問題是他們的分店開始自相殘殺。」
「目前來說他們聚焦在一線城市——像北京、上海這些——他朝他們進入二、三線城市的時候，挑戰就大了。」
但郭大昌也認為，百勝中國已經擺脫了近年兩次大規模食品安全風波，如今可以聚焦未來。
百勝中國首席執行官潘偉奇在財報公布後稱，百勝旗下的快餐正通過忠誠度會員計畫、數字化發展和外賣能力、升級餐廳並優化店面等方式適應市場變化。他透露，目前移動支付佔該公司總銷售額的比例已超過40%。百勝中國旗下7600多家餐廳中已有4,900多家可以提供外賣服務；第二季度中，外賣業務佔公司銷售額的比例為13%。
百度中國最近還收購了食品配送服務公司58到家（Daojia）的股權。