9成港人易食物過敏 雞蛋牛奶排前三(圖)
港人最常見致敏的食物首三位，分別是雞蛋、牛乳製品及鴨蛋。（圖片來源：pixabay）
【看中國2017年5月18日訊】（看中國記者明思綜合報導）香港有不少人對食物過敏，據香港生物保健科技公司5月17日發布的香港人食物敏感趨勢調查顯示，香港95%民眾接受過敏測試後，對至少一種食物敏感，而港人最常見致敏的食物首三位，分別是雞蛋、牛乳製品及鴨蛋。
據《香港01》報導稱，香港生物保健科技公司昨日（17日)發布香港食物敏感趨勢調查，主要針對延遲性敏感。患者一般會在食用致敏食物後數小時至數天才出現過敏徵狀，例如頭痛、肚瀉及出疹等不適反應。醫生也指出，嚴重的過敏反應導致可休克致死，但民眾普遍卻忽視其嚴重性。
香港註冊營養師鄺凱兒強調，生活中各類最常見的致敏食物與蔬果有：奇異果、鴨肉類、乳製品、貝殼類、菌菇類、豆類、堅果類。日常食物製成品內，含有雞蛋、牛乳、麥類、麵包酵母及蠔油，都有極高導致過敏的可能。
她建議，易過敏體質的香港民眾可用其他天然食品作代替品，例如以大豆製品、鮭魚、沙丁魚等高蛋白質食物代替雞蛋，亦可以豆漿、豆腐等代替牛奶，從而避免食用易致敏的食物。
據悉，世界過敏組織估計全球約有一成至四成人口極易對食物過敏，專家認為食物敏感在現代人身上普遍存在，其主因是環境污染致毒素影響人類免疫系統，以及現今食物加入大量添加劑，人類未能及時適應。