人類能夠有多久不吃的時間極限制是很複雜的。沒有水,人類不太可能存活一個星期,但挨餓的時間可能會有很大不相同。拿Angus Barbieri的故事為例,在1966年7月11日結束時,這位當時27歲的蘇格蘭人已經有382天什麼都沒吃。
關於Barbieri的禁食記錄是有限的:有一些舊報紙故事敘述了他的禁食。有一份案例報告敘述他的醫生在1973年,把這項經驗發表在研究生醫學期刊(Postgraduate Medical Journal)。
根據那份報告,Barbieri在一年多前就走進蘇格蘭鄧迪大學(University of Dundee)醫學系的皇家醫院(Royal Infirmary),尋求協助。
根據他的醫生群表示,他當時是「極度肥胖」,重達456磅(207公斤)。這些醫生為他進行一項短期禁食,認為有助於他減輕一些重量,然而並不期待他會不吃。
但隨著沒有食物的日子由幾天變成幾個星期,Barbieri渴望要繼續這項計畫。
他的目標聽起來很荒謬和危險。禁食超過40天而且還在持續中,被認為是危險的。但他想要達到180磅(82公斤)的「理想體重」,所以他繼續禁食。
讓他的醫生群感到驚訝的是,在禁食期間,他的日常生活主要是在家裡,但他經常到醫院檢查並過夜。
定期的血糖測試,儘管血糖非常的低,他企圖證明在某種程度上他還能夠正常運作,向這些醫生保證他真的沒有吃。然後幾週變成了幾個月。
在整個禁食期間,Barbieri在不同的需求時服用維生素,包括鉀和鈉補充劑。
他被允許喝咖啡、茶和蘇打水,所有這一切都是天然無卡路里的。他表示有時候,他會放一點糖或牛奶在茶裡,特別是在禁食的最後幾個星期。
在禁食嚴峻考驗結束時,Barbieri秤重的結果為180磅。五年後,他仍然維持在196磅(89公斤)。
據報導,至少有一個人的禁食時間比Barbieri還久。一位名叫Dennis Galer Goodwin的人,在以管子強行餵食之前,絕食抗議持續了385天。
但對於Barbieri令人吃驚的持續健康狀況,他的極端食療法並不是唯一的禁食療法。1964年,研究人員發表了一項研究,指出「長期飢餓」可能是嚴重肥胖症的一種有效治療方法,有一名患者禁食了117天。
由於醫學的理由,其他幾個人超過2百天的禁食記錄,然而至少有一位患者在重新餵食期間死亡。
在某種意義上,這些情況顯示出身體存活在自己的脂肪儲存的卓越能力(在一些罕見例子),假如一開始這些儲存就過多的話。
然而,這些類型的極端飲食是能夠致命的,因為沒有人能夠在沒有能量之下生存。能量來自食物,也可以來自脂肪儲存,但只能是一陣子。
雖然把飢餓當作一種治療在1960年代和70年代受到某種程度的歡迎,但醫生放棄這種策略,因為它可能會害死患者。
在一段特定時間後,身體快速燃燒脂肪和肌肉,最終導致身體變化,大大地增加致命心臟病發作的機會。
甚至是提供營養不足的低熱量飲食也會害人死亡,因為驗屍報告顯示出飢餓的特徵跡象。
但正如Barbieri指出,人類在沒有食物之下可以活多久的問題,是一個複雜的問題。
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