「南瓜」有5大保健功效,一道手作枸杞南瓜湯(組圖)


南瓜被稱為「防癌食物」。(圖片來源:Fotolia)

清代名醫陳修園說:「南瓜為補血之妙品」,多食南瓜,能夠提高人體的免疫能力,南瓜中含有優質的油脂,能幫助排便通暢、潤澤肌膚,是絕佳的美容聖品。

「南瓜」是好食材,5大保健功效

1、防癌

南瓜能增強、腎細胞的再生能力,可預防食管癌、胃癌和結腸癌。

2、降血糖降血壓


南瓜是理想減肥食品。(圖片來源:Thinkstock)

南瓜具有調節胰島素的平衡作用,調整血壓和血糖,對肥胖者來說,也是絕佳的減肥食品。

3、幫助消化

南瓜能夠促進膽汁分泌,加強腸胃蠕動,幫助食物消化。

4、預防前列腺

南瓜中所含的維生素C,能夠防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質。南瓜中含有的甘露醇,可讓糞便中產生的毒素,減少對人體的危害。

5、促進人體成長發育


南瓜中的鋅,可促進小孩成長發育。(圖片來源:Thinkstock)

小孩多吃南瓜,可以促進成長發育,南瓜中含有豐富的鋅,是腎上腺皮質激素的固有成分,是促使人體生長發育的重要物質。

注意!4個飲食禁忌:


(圖片來源:Fotolia)

1、南瓜不可加羊肉

南瓜加羊肉一起煮食,易引起腹脹、便秘。

2、南瓜不可加紅薯一起吃

南瓜和紅薯一起吃,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

3、南瓜不可加紅棗


南瓜不可加紅棗同吃。(圖片來源:Thinkstock)

二者同食,不僅破壞維生素C,還會引起消化不良。

4、南瓜不可加醋

南瓜加醋,醋酸會破壞南瓜中的營養,降低營養價值。

美顏甜湯:枸杞南瓜湯(陳明玉示範做法)


枸杞南瓜湯。(攝影:黃燕玉)

材料:

南瓜、枸杞、冰糖


(攝影:黃燕玉)

1、南瓜去皮洗淨切塊。

2、枸杞用清水沖洗一下。

3、將南瓜塊放入鍋中,加入適量的清水。

4、大火煮開,轉小火,將南瓜煮熟。

5、放入枸杞、冰糖,將冰糖煮化,關火。

禁忌:

南瓜不宜與羊肉、蝦同食;與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒;南瓜也不宜與富含維C的食物同食。

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作者李慈相關文章


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