冬天補腎健脾胃5大食物 抗老增免疫力(組圖)

冬天是補腎的季節。

冬天在中醫理論中是補腎的季節，在代謝變差、陽氣不足的冬季，補足腎氣可提升免疫力，較不易疲累及感冒，而核桃、地瓜、鴨肉、山藥和桑椹乾等食材，具有補腎氣功效，搭配薑、蜂蜜、牛奶及枸杞等藥材，做成甜湯或藥膳料理，能促進血液循環、調理腸胃。

中醫所說的腎不單是指器官，還包括免疫、生殖及自律神經等系統，若調理得宜，五臟六腑維持健全機能，身體更能應付冬天氣候變化，較不易生病。另外，冬天應少熬夜、多休息，將精氣固守在體內，避免過度消耗能量，再以補腎氣飲食養好精力，到來年春天也較不易因季節轉換，引發流行性感冒、過敏等疾病。

核桃補腎氣，也能預防腦部老化、增進記憶力。

核桃強腎補腦

功能：核桃具滋補作用，除了補腎氣，也能預防腦部老化、增進記憶力。

這樣吃：成人每天吃5～10顆核桃仁、小孩3顆；或取核桃仁粉5茶匙加黑芝麻粉2茶匙，以350c.c的熱水沖泡後，加少許蜂蜜調味，建議早上喝，每天1杯。

地瓜抗老護心

功能：地瓜含黏蛋白，可保護心血管避免動脈硬化，並能抗老、防便秘。

這樣吃：每天吃1條、約手掌大小，但腸胃虛弱者宜減半攝取，以免出現脹氣等不適。另可煮地瓜薑湯來補血，將1條地瓜去皮切塊，加4片薑片及750c.c水，煮至地瓜變軟，加少許黑糖即可吃。

鴨肉滋陰退熱

功能：鴨肉偏涼性，可滋潤五臟之陰，具補虛、清熱生津、健脾等功效，也能改善口乾舌燥、便祕等問題。

這樣吃：腸胃虛寒或慢性胃病者不宜單吃鴨肉，建議搭枸杞等溫熱性藥材。取鴨腿1支和桂枝10克、枸杞20克及去籽紅棗10顆，加水至蓋過鴨腿高度，再以電鍋蒸煮後即可吃，每週吃1次。

山藥降血脂保護肝、腎。

山藥顧胃降脂

功能：山藥能健脾腎、強筋骨及補中益氣，所含黏蛋白、維生素B群等，具維持血管彈性、降血脂及保護肝、腎細胞等功效。

這樣吃：將1/4條山藥去皮、切片並放入果汁機，再加500c.c牛奶及少許蜂蜜後打碎製成山藥牛奶，每天喝1杯，並可在飯前飲用，山藥的黏液和牛奶能保護胃壁及腸胃道，蜂蜜則有潤腸功能，有助排便。

桑椹乾補血安神

功能：屬莓果類的桑椹，可滋肝益腎、補血及安定心神，很適合有貧血、失眠問題的人吃，對控制高血壓也有幫助。

這樣吃：桑椹乾50克置於鍋中、加700c.c水，大火煮開轉小火煮約30分鐘熄火，加麥芽糖3匙與桑椹汁調和出酸甜味，放涼後便可飲用，麥芽糖中的酵素可促進腸胃代謝，改善消化不良。

白蘿蔔涼補能讓陽氣升發。（以上皆為網路圖片）

白蘿蔔冬天吃正好

冬天適度涼補能讓陽氣升發，偏涼性的白蘿蔔，含維生素C及纖維質等成分，能顧脾胃、化痰及預防感冒，加入藥膳中或煮成湯都很適合。