霜降時節，養生保健(圖)

霜降時節，養生保健。（網路圖片）

傳統節氣「霜降」，是秋季的最後一個節氣，也意味著冬天的開始，氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，專家提示：霜降時節，養生保健尤為重要，民間有諺語「一年補透透，不如補霜降」，足見這個節氣對我們的影響。此時天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。霜降養生首先要重視保暖，其次要防秋燥，運動量可適當加大。

1、霜降時節主要易發病情

霜降節氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發的高峰期。老年人也極容易患上「老寒腿」（膝關節骨性關節炎）的毛病，慢性支氣管炎也容易復發或加重。這時應該多吃些梨，蘋果，白果，洋蔥等。

2、霜降時節養生菜品原材料分析

栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時的進補佳品。霜遍佈在草木土石上，俗稱打霜，而經過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。民間在霜降這天，講進食補品，古人講「一年天天補，不如霜降補」。

3、霜降時節養生菜品選擇

飲食調養方面宜平補，要注意健脾養胃、調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物，玉米、蘿蔔、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、山藥、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。還可根據不同體質選擇藥膳。

霜降是秋天的一個節氣，那究竟霜降養生吃甚麼呢？霜降的時候應該多吃一些健脾養胃、滋陰潤燥的食物，比如梨子、白蘿蔔、白木耳等食物，還可以多吃一些新鮮的蔬菜水果和堅果、大豆海藻等食物。

霜降的時候可以多吃玉米，玉米是所有主食中營養價值最高的食物，常吃可以抗衰老，還可以提高記憶力，能夠避免腦功能退化，而且玉米種含有的豐富的膳食纖維，還可以促進腸胃蠕動健脾養胃。蜂王漿也是非常適宜霜降進補的食物，能夠提高抵抗力和抗病能力，不過不要空腹喝，以免腹瀉。

霜降吃甚麼 

鴨子也是特別好的去秋燥的食物，霜降吃能夠治療頭痛、陰虛肺熱咳嗽，還可以治療腎炎水腫低燒等情況，不過如果有感冒則不建議吃鴨肉，以免加重病情。

山藥也是非常適宜霜降吃的食物，可以降低血脂血壓，還可以減肥、健脾胃，特別適宜肥胖患者和油高血脂高血壓的人吃。並且常吃可以增強抵抗力和免疫力。

桑椹豬肝平補肝腎

飲食調養：宜多吃具有滋陰生津、調補肝腎、健脾養胃功效的食物，如太子參、玉竹、雞肉、雞肝、豬肝、鯉魚、桑椹等。

藥膳可選擇芝麻桃仁粥：黑芝麻、桃仁各6克，冰糖20克，大米100克。將黑芝麻放入沙鍋內，用文火炒香﹔桃仁洗淨，去雜質，大米淘淨，冰糖打碎。將大米放入鍋內，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時，放入黑芝麻、桃仁、冰糖攪勻，繼續煮至粥熟即成。有補腎益五臟的功效。 

養陰裡脊肉益腎養血

飲食調養：可食用太子參、黨參、豬肉、首烏、玉竹等益肺生津、調養肝腎的食物。

藥膳可選擇養陰裡脊肉：裡脊肉300克，雞蛋2個，女貞子、旱蓮草、桑椹子各5克，菜油、濕澱粉、紹酒、醬油、白糖、精鹽、醋、蒜、麻油、蔥花各適量。炒鍋置於火上，下菜油燒至七成熱，分散投入肉條，炸至金黃色，表面發脆時撈起，另放入豬油、姜、蒜炒出香味，烹入藥汁拌勻，放入裡脊肉、醋拌勻，淋上麻油入盤即成。有益氣養血、補益肝腎的功效。