天涼好個秋,進補要注意什麼?不能亂補!(組圖)
適當食療有助於應對寒冷的冬季。(圖片來源:Thinkstock)
秋天養生之道在於「收斂陽氣」,適當食療可將補品中的有效成分存於體內,有助於應對寒冷的冬季。
秋天進補宜忌
個人體質不同,所需的補品亦不同。有效的進補應按照體質來作補血、補氣、補氣血、補陰、補陽,方能對症下藥。進補原則在於取其平衡陰陽、調和氣血、疏通經絡,盲目進補,反而得不償失。
1、宜
(1)多吃粥:
夏天難免多吃冷食冷飲,脾胃功能因此減弱,免疫力下降,到秋天不妨經常喝些粥來和胃補脾,潤養肺燥,尤其以粳米、糯米煮的藥粥,有健脾胃、補中氣的功效。
喝粥有助於發汗、散熱、祛風寒,加速感冒的治癒;老年人臟腑衰弱,血氣虛少,腸胃功能減弱,吃粥容易消化,亦能補充水分、防止秋燥。
(2)潤肺健脾:
秋天養生特重潤肺防燥,尤其是肺、脾兩髒。多吃蜂蜜、銀耳、芝麻等甘潤食物,能潤肺、補養肺陰、潤腸通便。
自古有「朝朝鹽水,晚晚蜜湯」的說法,早上喝一小杯鹽水,睡前1小時左右喝杯蜂蜜水,既能補充水分,又可預防便秘、調節胃腸、鎮靜安眠,提高睡眠品質。
2、忌
(1)進補過量:
進補時飲用太多能行氣活血的湯水,可能會出現流鼻血、喉嚨痛、生暗瘡、大便乾結等症狀,加重脾胃、肝臟負擔,使得消化功能紊亂,故進補過量反而傷身。
秋天進補忌吃油膩辛辣。(圖片來源:Thinkstock)
(2)吃油膩辛辣:
蔥、生薑、辣椒、花椒等辛辣的調味品烹煮時水分散失較多,進食的時候要用唾液來幫助消化,導致秋燥的症狀加深,不宜多吃。
秋季宜多吃甘酸食物,南瓜、紅棗、紅蘿蔔等甘味食物能緩急、中和、補益身體;山楂、西紅柿(西紅柿)、木瓜等酸味食物可生津、止渴、收斂,有效預防秋燥。
秋天進補食物推薦
山藥:老少咸宜,體健、體弱者均可食用。
百合:具有清火、補肺、潤肺、養陰、止咳、安神、消除疲勞的功效。
栗子:能健脾養胃、補腎強骨。
蓮子:可祛余暑、強筋骨、利耳目、除寒濕、滋補強身。
蓮藕:能清熱除煩、健脾開胃、寧神補血。
紅棗:可滋陰潤燥、益肺補氣。
牛羊肉:可溫補氣血。
白扁豆:健脾胃、增食慾,煮粥或煎湯服皆宜。