薑黃：阿茲海默症的救星(組圖)
薑黃能預防阿茲海默症所造成的老人痴呆症狀。
隨著老年人口大幅增加，「阿茲海默症」已成令人憂心的世紀疾病！近年來西方人對印度老年人罹患阿茲海默症的比例遠低於其它國家，感到好奇。
研究印度的飲食文化發現，印度人大量食用咖哩，而令人振奮的研究結果指出：咖哩中的主要成份薑黃，能抑制β類澱粉蛋白的聚合顆粒沉積在腦神經突觸的間隙，預防阿茲海默症所造成的老人痴呆症狀。具有神奇功效的薑黃，頓時成為眾人注目的焦點和科學研究者開發新藥的目標。
薑黃療效佳。
薑黃療效佳
薑黃是薑科薑黃屬植物，又稱黃姜，學名為：Curcuma longa，以其根莖磨成的深黃色粉末，為咖哩的主要香料之一。薑黃味辛、苦，性溫，歸肝、脾二經，主要功用是破血、行氣。經研究證明，薑黃具有以下藥效：
薑黃療效佳。（以上皆為Thinkstock圖片）
1.能抑制發炎，對風濕病、關節痛等炎症有效。
2.富含鈣、鉀、鐵等礦物質，對貧血有特別功效。
3.能活血，幫助腦血循環，可清除自由基、抑制發炎，預防或治療阿茲海默症。
4.能降血脂和降血糖，提高心臟功能，預防心肌梗塞，是心血管保護劑。
5.促進膽汁分泌，調節肝臟整體功能，從而預防、改善肝臟疾患，亦能解除宿醉。
6.抑制、消除體內成為癌症等疾病病因的活性氧，防止腫瘤的發生、惡化、增生。
7.解除便秘，減少血液中的膽固醇及中性脂肪，預防高血脂及動脈硬化。
8.幫助糖尿病前期患者有效控制血糖，預防其發展成糖尿病，也可延緩糖尿病併發症。
9.具有強力殺菌、抗菌作用，提高身體抵抗力，對先天性過敏病、鼻炎等過敏病患者有療效。
10.增強胃液、唾液分泌，減輕消化器官負擔，改善食慾不振、消化不良等疾病。