把握最佳補鈣時節，夏季老人如何補鈣(組圖)

把握最佳補鈣時節，夏季老人如何補鈣。（網路圖片）

在街上常常會看到老年人步履蹣跚，老年人腿腳不便很大程度上是因為鈣質的流失，而夏季是老人補鈣的好季節，那麼老人吃什麼食物最補鈣呢？

晒太陽。（網路圖片）

最安全有效的補鈣方式是：

晒太陽：夏季是老人補鈣最好的時節，不僅陽光充足，皮膚經陽光照射後，體內產生維生素D，有利於鈣的吸收。夏季室外活動較多，充分的活動和鍛練能夠增加骨骼彈性和韌性，改善或減輕骨質疏鬆的症狀。老人每天晒太陽，30分鐘即可，選擇紫外線照射不是特別強烈的時候，如上午9-10點，下午3-4點，以免晒傷或中暑。

適當運動：運動對於改善骨質疏鬆尤為重要，研究發現，對於健身和運動後的老人，可以檢測出雌/雄激素均有升高，這些激素是維持骨量平衡的重要因素。但需要注意的是，大強度的運動反而會降低激素水平，因此老人比較適合輕中度的運動，散步等緩慢運動。

在日常飲食中加強鈣的攝入量，食物補鈣比藥物補鈣更安全。老人每天堅持喝兩杯牛奶，多吃奶製品、蝦皮、青豆、黃豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。

海帶和蝦皮：是高鈣海產品，還能夠降低血脂，預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食；蝦皮中含鈣量更高，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

咸鴨蛋：咸鴨蛋富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收；且咸鴨蛋中鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，優質的咸鴨蛋咸度適中、味道鮮美，是老人夏日補鈣的較佳選擇。注意不能吃太多，吃多了容易得高血壓。

蔬菜：一些綠葉蔬菜和干鮮水果含鈣量也很可觀，例如蘿蔔纓、香菜、大白菜、小白菜、芹菜、紅油菜、苜蓿菜、菏苗、韭菜以及山楂、紅棗、柿子、橄欖和各種果乾等。菠菜含鈣雖多，但因其本身又含高量草酸鹽，二者受熱後合成不溶的草酸鈣，變得難於為人體吸收，所以實際利用率並不高。

動物骨頭：動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。