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正確解凍法並保持肉類新鮮 好用!快收下(圖)

2016-02-03 01:00 桌面版 简体 0
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大多數人錯誤的解凍方式都會讓肉壞掉。正確的解凍方法比較衛生而且可以保存新鮮度喔!

我猜想大多數人買了雞肉之後應該都會把它冷凍,然後等到要吃的時候再拿出來解凍。

但你知道,如果解凍的方法不正確的話,可能會讓雞肉滋生細菌,而且同時也會讓雞肉口感變質。

最好的解凍方法其實是把雞肉從冷凍移到冷藏,然後再放整晚,但普通人類哪有這麼多的時間啊?!

所以,大多數的人都會把雞肉拿出來放在廚房抬上,然後等待解凍。

這方法不只慢,而且還不是很安全呢!因為當雞肉在室溫解凍時,它其實會變壞呢!

最好的方法……準備好了嗎?最好的方法就是……把冰凍的雞肉放入到一個碗裡面,然後把它泡在冷水裡,然後持續用冰水沖,讓碗裡的水一直循環。


把冰凍的雞肉放入到一個碗裡面,持續用冰水沖。(網路圖片)

這會讓水比較冰,但解凍雞肉的速度還是會比空氣還要快4倍。

你可能會失去耐性決定用熱水沖泡的話,那也同樣會造成細菌滋生的問題。

最重要的是在解凍的時候,還同時要保存雞肉的新鮮。

看來我們都還有得學呢!沒想到直覺性用熱水原來是錯誤的選擇。


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