煲湯時,不小心鹽放了多怎麼辦?
煲湯時,不小心鹽放了多怎麼辦?今天來教大家幾招,湯咸了也不用擔心了!
1、加入麵粉或大米
包上兩茶匙大米,放在「鹽湯」裡攪拌煮一下。
找一塊乾淨的紗布或者抹布(一定要消過毒,食品級的最好),包上兩茶匙的生粉或者麵粉、大米都行,放在「鹽湯」裡攪拌煮一下,鹽分就會被吸收進去,湯自然就變淡了,如此,一鍋好湯就可以出鍋了。
湯咸了,加馬鈴薯非常能吸鹽分,又不會損壞原湯的味道。
2、加馬鈴薯
湯咸了,可以把馬鈴薯去皮切成片,然後一片一片的放到鍋裡,放一片等一分鐘,嚐嚐湯味,如果還是咸,就繼續放,直到湯味合適即可。土豆片要切的稍微厚一點,否則煮爛了就撈不出來了。馬鈴薯最大的好處是,非常能吸鹽分,又不會損壞原湯的味道。
3、加雞蛋
用煮熟的雞蛋放在鍋裡一會兒也能讓湯味變淡。
雞蛋是很吸鹽的,平時我們炒雞蛋的時候,菜是甜的,但是雞蛋就已經很咸了,因此用煮熟的雞蛋放在鍋裡一會兒也能讓湯味變淡。雞蛋黃的效果更佳。
4、加糖
放一塊糖進去,等一開始溶化就可取出,因為糖也能吸收鹽分,並且湯里加一點糖也會使湯更加美味!同樣,如果一塊不成可以多放幾塊。
5、加入番茄
放入適量番茄,也可以減輕咸味。(以上皆為網路圖片)
同樣的,做菜或做湯時,如果做咸了,放入適量番茄,也可以減輕咸味。番茄是吸鹽的食物,適量加入,可以減輕咸味。番茄吃起來酸酸的,加到湯裡可以使湯更加美味,讓人更有食慾。
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