健康過中秋(圖)

「月圓人團圓」，一年一度合家賞月話家常的中秋節即將來臨，這是自古以來中國人最重視的三大節慶之一，異地遊子特地返鄉和家人相聚，賞月、泡茶、吃月餅……共享天倫之樂！

節日容易暴飲暴食，造成健康的負擔，尤其進食月餅對慢性病友可能暗藏隱患，如何健康過中秋，一起來看看中秋節養生的注意事項：

月餅熱量高適量食用

市售月餅琳琅滿目，雖然餡料不同（廣式、台式、北方式月餅，或綠豆椪、蛋黃酥……），均為高油、高糖、高熱量、高膽固醇食品。挑選時應參考「營養標示」，瞭解其熱量、份量、內餡等，並注意糖類、蛋白質、脂肪的含量。

吃月餅前先換算熱量，15公克的糖類等於1/4碗飯，7克蛋白質約1兩肉，5克脂肪約1茶匙油脂。通常每人每天不宜進食超過半塊月餅，兒童和老人要酌量減少。建議和家人一起吃1份月餅或分數次食用，避免進食過多熱量，造成腸胃不適或節後肥胖。

聰明選購月餅

優質月餅圓整、無裂紋、不露餡、薄厚均勻、花紋清晰、油亮光澤，其氣味清香、甜度適當、餡料油潤細膩。如有表面坍塌、露餡、凹縮、發污、焦黑、霉變、異味……，包裝袋內有水蒸氣凝結者，不宜購買。月餅包裝上未標明月餅名稱、淨含量、配料清單、生產日期、保存期者沒有保障，過度包裝者不環保，也不要選購。

月餅的餡料容易腐敗變質，不宜久放，選購時應詳閱生產日期、保存期限、儲存方法，未吃完的月餅，最好用保鮮袋裝好，放入冰箱保存，並盡快吃完。

慢性病友健康吃月餅

月餅通常油脂含量高達35%∼50%，糖類約為50%∼65%，僅含少量蛋白質。慢性病友吃多了恐將造成血糖、血脂肪、體重失控等諸多健康問題。

糖尿病友吃月餅應限量，並做食物代換，減少正餐油脂類、碳水化合物（飯、面等）的食用量，特別注意月餅所含糖類、油脂含量，以維持穩定的血糖值，正餐要多攝取纖維，以延緩血糖上升。

洗腎病友除了不能吃太咸以外，也要注意月餅中的含磷量，通常棗泥、桂圓、蓮蓉蛋黃、伍仁火腿、素香菇、滷肉等月餅含磷量很高，不宜多吃；金橘、烏豆沙等月餅含磷量較少，可酌量攝取。

心血管疾病患者最怕攝取過多油脂，月餅的油多是飽合脂肪酸，不利健康。1顆蛋黃含膽固醇約240毫克（1天建議量200毫克），故應避免吃蛋黃酥或有蛋黃的月餅。酥皮類月餅，因麵粉和氫化油做出來的層層油酥皮含有反式脂肪酸，對心血管的危險頗大。

建議高脂血症者選擇蒸月餅、麻糬月餅等低油月餅，少吃酥皮類和含肥肉、蛋黃、堅果類的月餅。高血壓患者應進食鹽分較低的月餅。

此外，食用月餅過量恐造成消化不良，幼兒、老年人和腸胃消化、吸收不良者不宜多吃。月餅大多乾燥，幼兒、老年人及食道較狹窄者應小口進食，並多喝開水，避免噎住喉嚨，甚至窒息的風險。

吃月餅搭配無糖茶飲

吃月餅時應避免搭配含糖飲料，以免吃進過多熱量和糖分，可選擇白開水、無糖綠茶、無糖烏龍茶等無糖飲料。以下針對不同體質設計幾款解膩茶飲，供您參考：

1.玫瑰決明茶：

易便秘、火氣大者適用。材料為玫瑰12朵、決明子5錢、桑葉1.5錢、天花粉和生甘草各3錢。除了玫瑰花和桑葉以外，其餘加水2,000c.c。，泡半小時，大火煮滾後轉小火，再煮半小時，加玫瑰花、桑葉，燜約5分鐘即可，2天內喝完。有消油脂、潤腸通便功效。

2.迷迭葛根茶：

脾胃虛弱、易腹瀉者適用。材料為葛根5錢、神曲5錢、迷迭香2錢、薏仁1兩、話梅3顆。除迷迭香以外，其它材料加水2,000c.c。，泡半小時，大火煮滾後，轉小火煮半小時，加入迷迭香，燜5分鐘左右即成，2天內喝完。

3.菊花解膩茶：

適用於不想吸收過多熱量且排便正常者。材料為菊花3錢、檸檬草2錢、玉竹5錢、白扁豆1兩、荷葉3錢。除菊花以外，其餘材料加水2,000c.c。，泡半小時，大火煮滾後轉小火，煮半小時，再加入菊花，燜約5分鐘即可，2天內喝完。

4.桂花洛神茶：

肥胖、血糖高、血脂偏高者適用。材料為桂花2錢、洛神1朵、石斛3錢、仙草3錢、穀芽5錢、麥芽5錢。除桂花以外，其它加水2,000c.c。，泡半小時，大火煮滾後轉小火，煮半小時，最後加桂花燜5分鐘，2天內喝完。可消脂解膩。

5.大麥茶：

適用於過節吃大餐時飲用，可解膩、消積、去辣、助消化、消暑除熱。取大麥30∼50克，先將大麥炒黃，再煎水飲用即成。

此外，中秋節飲食應遵守「三低一高」──低油、低鹽、低糖、高纖維的原則，均衡攝食六大類食物（奶類、蔬菜類、水果類、油脂類、五穀根莖類、肉魚豆蛋類），注意新鮮、衛生，避免暴飲暴食。若是吃完月餅、中秋美食後腸胃不舒服或脹氣，可按摩腹部幫助消化，或按壓中脘穴理氣止痛，減緩胃痛、嘔吐等不適症狀。