盤點美國最火的十家新餐館(圖)
Bon Appetit雜誌日前公布了其年度「美國十大最火新餐館」榜單，其中加州獨佔四席。
編輯Andrew Knowlton和Julia Kramer在吃遍全美各地的大小餐館後，篩選出了最初的50個候選餐廳。
以下是詳細榜單：
10、Milktooth，印第安納波利斯，印第安納州
每天早上7點至下午3點開店，僅供應早午餐，有特別餐點和25種家庭制鷄尾酒。
9、Manolin，西雅圖
明星菜單是當季的烤比目魚配摩爾醬，由26種不同配料調製成的異域風味。
8、Rintaro，舊金山
米飯是每45分鐘就會新鮮煮一鍋，餐點是照日本東部的傳統方式烹飪。
7、Kindred，Davidson，北卡羅來納州
市長JohnWoods青睞的南方風味的餐廳，最好吃的是牛奶麵包。
6、Dai Due，奧斯汀，德州
地道的本地風味，所有的食材都是在餐廳房源200英里的地方獲得的。
5、Parachute，芝加哥
菜單會根據每天的食材而改變，最值得一試的是燒餅，培根和土豆餡兒的芝麻餅。
4、Semilla，布魯克林，紐約州
僅有18個座位的社區風格餐館，75美元的套餐以蔬菜為主，魚肉僅僅是「綠葉」。
3、Petit Trois，洛杉磯
法式美食，有地道的蒜香歐芹黃油勃艮第蝸牛。
2、Gjusta，洛杉磯
早7點至晚9點開店，宮廷風格餐廳，有15種不同的三明治、魚、湯、披薩、烤肉和糕點。
1、AL’s Place，舊金山
連薯條都別具風味的餐廳，他們會先將薯條在放有鹽和白菜葉的水裡醃過和發酵，然後用米糠油炸，配上烤蘋果燒烤醬。