Bon Appetit杂志日前公布了其年度“美国十大最火新餐馆”榜单,其中加州独占四席。
编辑Andrew Knowlton和Julia Kramer在吃遍全美各地的大小餐馆后,筛选出了最初的50个候选餐厅。
以下是详细榜单:
10、Milktooth,印第安纳波利斯,印第安纳州
每天早上7点至下午3点开店,仅供应早午餐,有特别餐点和25种家庭制鷄尾酒。
9、Manolin,西雅图
明星菜单是当季的烤比目鱼配摩尔酱,由26种不同配料调制成的异域风味。
8、Rintaro,旧金山
米饭是每45分钟就会新鲜煮一锅,餐点是照日本东部的传统方式烹饪。
7、Kindred,Davidson,北卡罗来纳州
市长JohnWoods青睐的南方风味的餐厅,最好吃的是牛奶面包。
6、Dai Due,奥斯汀,德州
地道的本地风味,所有的食材都是在餐厅房源200英里的地方获得的。
5、Parachute,芝加哥
菜单会根据每天的食材而改变,最值得一试的是烧饼,培根和土豆馅儿的芝麻饼。
4、Semilla,布鲁克林,纽约州
仅有18个座位的社区风格餐馆,75美元的套餐以蔬菜为主,鱼肉仅仅是“绿叶”。
3、Petit Trois,洛杉矶
法式美食,有地道的蒜香欧芹黄油勃艮第蜗牛。
2、Gjusta,洛杉矶
早7点至晚9点开店,宫廷风格餐厅,有15种不同的三明治、鱼、汤、披萨、烤肉和糕点。
1、AL’s Place,旧金山
连薯条都别具风味的餐厅,他们会先将薯条在放有盐和白菜叶的水里醃过和发酵,然后用米糠油炸,配上烤苹果烧烤酱。
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