盤點──夏季10種解暑食物(圖)
夏季高溫，「解暑」是養生重點。夏季解暑要注意甚麼？吃甚麼食物好呢？請大家一起來瞭解一下。
夏季解暑吃什麼好
夏季炎熱，神經中樞緊張，內分泌腺的活動水平改變，導致胃口不佳，消化能力變差，應該進食一些清淡少油的食物，燥熱、太油膩的東西都不適合，例如：羊肉、煎炸食物等；夏季空氣濕度大，體內熱量不易散發，多吃些清熱除濕的食物，有助於預防體內受濕熱困擾，可能導致體溫調節中樞失控而發生疾病的風險。
1.多喝湯：
人體出汗較多、體液損耗較大時，多喝湯能及時補充水分，幫助消化吸收。喝湯首選綠豆湯，可以加一些食物或藥物共煮，例如：綠豆南瓜湯、綠豆薄荷湯、綠豆薏苡仁湯、綠豆銀花湯等。取西瓜皮、花生各100克，麥芽、薏苡仁各50克，煮湯飲用，清熱解暑效果很好。
2.多吃粥：
吃粥是傳統的養生保健方，荷葉粥、鮮藕粥、綠豆粥、生蘆根粥等都能防暑；取芥菜、白心蕃薯適量，加入粳米中煮粥食用，能解暑發汗；白菊花、決明子各15克和粳米60克、冰糖適量，煮粥亦佳。
3.多吃青菜：
青菜口味清淡，又含豐富的維生素、蛋白質，適合夏季食用，例如：各種豆類、瓜類、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、香菜、小白菜、小茴香等，既能補充營養，又有清熱解暑的作用。
4.多吃瓜果：
西瓜果汁多味美、生津止渴，是夏季寵兒。瓜類首選西瓜，黃瓜、香瓜、獼猴桃（奇異果）等，都有很好的清熱解暑作用；梨汁、荸薺汁、藕汁（或甘蔗汁）、麥冬汁、鮮蘆根汁攪勻，製成五汁飲，為生津止渴的解暑飲料。
10種解暑食物
1.西瓜：
味甘甜、性寒，營養豐富，能消暑、止渴、解毒、利尿、助消化，遇有夏季發熱、中暑、心煩、口渴，或其它急性熱病時，都可以用西瓜進行輔助治療，藥用價值頗高，民間有「天然白虎湯」美稱。西瓜性寒，一次勿吃太多。
2.黃瓜：
是營養最豐富的一種瓜類，也是蔬菜中含水量最高的，經常食用能幫助排泄胃腸內的腐敗食物，降低膽固醇，尤其對唇焦舌燥、喉頭乾涸者，生吃嫩黃瓜具奇效，有「濟世良藥」美名。
3.冬瓜：
含多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。清熱解暑功效甚佳，能解渴消暑、利尿，是孕婦水腫、慢性腎炎水腫、營養不良性水腫的消腫聖品。老人夏季消化不良，可用冬瓜、蓮子、百合、鴨肉煮湯飲用，能消暑開胃。
4.苦瓜：
苦瓜味苦、性嚴寒，其微苦的味道可刺激人體唾液、胃液分泌，促進食慾，有防癌、美容、降血糖、清熱解暑、健脾開胃等功效。苦瓜泡製成的涼茶十分消暑；以鮮苦瓜搗汁或煎湯，對胃脘痛、胃熱煩渴、肝火目赤、濕熱痢疾等都有輔助食療的效果。
5.絲瓜：
絲瓜能通經絡、化痰濕、清熱利腸。絲瓜湯的消暑解熱功效甚佳，很適合夏季飲用，將絲瓜、杏仁、雞爪共煮湯飲，消暑去濕；夏天長痱子，用絲瓜汁內服能涼血解毒；絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶飲，也能防暑解熱。
6.綠豆：
綠豆性涼、味甘，營養豐富，能健胃、美容養顏、止渴利尿、清熱解毒、消暑除煩，有「濟世之食谷」美名。綠豆湯是夏季飲食上品，冰鎮後飲用效果更佳。但寒涼體質者（如：四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等）不宜吃綠豆，否則反而會加重症狀或引發其它疾病。
7.綠茶：
綠茶性寒，是未發酵茶，有很好的去火效果，最適合夏天飲用。有生津止渴、降火明目、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒等功效。
8.茄子：
茄子味甘、性寒，能清熱解暑、散血止痛、消腫寬腸、去痢利尿，可防治高血壓、腦溢血、動脈硬化、慢性胃炎等病。對夏季容易長痱子、生瘡癤的人尤其適合。
9.鴨肉：
鴨肉性昧甘、寒，營養價值很高，能養胃、補腎、解毒、滋陰、去燥、消水腫、止咳化痰、軟化血管等，是夏季進補的優良肉品，特別適合體內有熱的人食用，例如：低燒、虛弱、食少、大便乾燥等病症。
10.西紅柿：
西紅柿性涼，營養豐富，其茄紅素含量是所有蔬果中最高的，有美容、減肥、防輻射、清熱止渴、養陰涼血等功效。南瓜西紅柿排毒湯是一道簡易的清熱解毒、溶脂消脂的排毒湯；將1∼2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。