盘点──夏季10种解暑食物(图)

夏季高温，“解暑”是养生重点。夏季解暑要注意甚么？吃甚么食物好呢？请大家一起来了解一下。

夏季解暑吃什么好

夏季炎热，神经中枢紧张，内分泌腺的活动水平改变，导致胃口不佳，消化能力变差，应该进食一些清淡少油的食物，燥热、太油腻的东西都不适合，例如：羊肉、煎炸食物等；夏季空气湿度大，体内热量不易散发，多吃些清热除湿的食物，有助于预防体内受湿热困扰，可能导致体温调节中枢失控而发生疾病的风险。

1.多喝汤：

人体出汗较多、体液损耗较大时，多喝汤能及时补充水分，帮助消化吸收。喝汤首选绿豆汤，可以加一些食物或药物共煮，例如：绿豆南瓜汤、绿豆薄荷汤、绿豆薏苡仁汤、绿豆银花汤等。取西瓜皮、花生各100克，麦芽、薏苡仁各50克，煮汤饮用，清热解暑效果很好。

2.多吃粥：

吃粥是传统的养生保健方，荷叶粥、鲜藕粥、绿豆粥、生芦根粥等都能防暑；取芥菜、白心番薯适量，加入粳米中煮粥食用，能解暑发汗；白菊花、决明子各15克和粳米60克、冰糖适量，煮粥亦佳。

3.多吃青菜：

青菜口味清淡，又含丰富的维生素、蛋白质，适合夏季食用，例如：各种豆类、瓜类、茄子、芹菜、生菜、芦笋、香菜、小白菜、小茴香等，既能补充营养，又有清热解暑的作用。

4.多吃瓜果：

西瓜果汁多味美、生津止渴，是夏季宠儿。瓜类首选西瓜，黄瓜、香瓜、猕猴桃（奇异果）等，都有很好的清热解暑作用；梨汁、荸荠汁、藕汁（或甘蔗汁）、麦冬汁、鲜芦根汁搅匀，制成五汁饮，为生津止渴的解暑饮料。

10种解暑食物

1.西瓜：

味甘甜、性寒，营养丰富，能消暑、止渴、解毒、利尿、助消化，遇有夏季发热、中暑、心烦、口渴，或其它急性热病时，都可以用西瓜进行辅助治疗，药用价值颇高，民间有“天然白虎汤”美称。西瓜性寒，一次勿吃太多。

2.黄瓜：

是营养最丰富的一种瓜类，也是蔬菜中含水量最高的，经常食用能帮助排泄胃肠内的腐败食物，降低胆固醇，尤其对唇焦舌燥、喉头干涸者，生吃嫩黄瓜具奇效，有“济世良药”美名。

3.冬瓜：

含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。清热解暑功效甚佳，能解渴消暑、利尿，是孕妇水肿、慢性肾炎水肿、营养不良性水肿的消肿圣品。老人夏季消化不良，可用冬瓜、莲子、百合、鸭肉煮汤饮用，能消暑开胃。

4.苦瓜：

苦瓜味苦、性严寒，其微苦的味道可刺激人体唾液、胃液分泌，促进食欲，有防癌、美容、降血糖、清热解暑、健脾开胃等功效。苦瓜泡制成的凉茶十分消暑；以鲜苦瓜捣汁或煎汤，对胃脘痛、胃热烦渴、肝火目赤、湿热痢疾等都有辅助食疗的效果。

5.丝瓜：

丝瓜能通经络、化痰湿、清热利肠。丝瓜汤的消暑解热功效甚佳，很适合夏季饮用，将丝瓜、杏仁、鸡爪共煮汤饮，消暑去湿；夏天长痱子，用丝瓜汁内服能凉血解毒；丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶饮，也能防暑解热。

6.绿豆：

绿豆性凉、味甘，营养丰富，能健胃、美容养颜、止渴利尿、清热解毒、消暑除烦，有“济世之食谷”美名。绿豆汤是夏季饮食上品，冰镇后饮用效果更佳。但寒凉体质者（如：四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等）不宜吃绿豆，否则反而会加重症状或引发其它疾病。

7.绿茶：

绿茶性寒，是未发酵茶，有很好的去火效果，最适合夏天饮用。有生津止渴、降火明目、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒等功效。

8.茄子：

茄子味甘、性寒，能清热解暑、散血止痛、消肿宽肠、去痢利尿，可防治高血压、脑溢血、动脉硬化、慢性胃炎等病。对夏季容易长痱子、生疮疖的人尤其适合。

9.鸭肉：

鸭肉性昧甘、寒，营养价值很高，能养胃、补肾、解毒、滋阴、去燥、消水肿、止咳化痰、软化血管等，是夏季进补的优良肉品，特别适合体内有热的人食用，例如：低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。

10.西红柿：

西红柿性凉，营养丰富，其茄红素含量是所有蔬果中最高的，有美容、减肥、防辐射、清热止渴、养阴凉血等功效。南瓜西红柿排毒汤是一道简易的清热解毒、溶脂消脂的排毒汤；将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。