惜福才有福！粒粒皆辛苦的米上有七位神仙(圖)
請珍惜農夫辛苦培育的白米。切記！「粒粒皆辛苦」（攝影：乙欣）
唐代詩人李紳的《憫農》道：「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。「每一粒米，都是農夫於烈日下辛辛苦苦所栽種出來的。因此，當我們有可貴的米飯可食用時，理應懂得珍惜與知足。
日本流傳一句話：「每一粒米上住著七位神仙。」此話具有大家必須得感謝且愛惜自然賜予的一切的意涵。
民間流傳著一則勸告世人要懂得愛惜米的故事。
嚴嵩與老和尚的故事
明朝嘉靖時期有一位宰相，名叫嚴嵩(西元1480年-1567年)，其子嚴世蕃也是位高官。父子兩人同惡相濟，結黨營私，總攬朝政，殘害忠良，將國家搞攪得烏煙瘴氣，國不成國。
他們仰仗自己富可敵國，天天過著奢侈、浪費的生活。嚴嵩在故鄉的公館裡，門客家人不計其數，每天從他家裡的廚房內的陰溝裡流出的魚肉白米多得嚇人。
誇張的是，嚴世蕃甚至將奴婢當作痰盂。若是他要吐痰，只需要咳嗽一聲，在他周圍的婢女們，即會仰起臉且張開嘴巴以接住他吐出的痰。
在嚴公館附近有一座廟，廟裡有個老和尚，他每天都率領小和尚到陰溝裡將白米撈起來，接著洗淨、曬乾。日子一久，白米竟然堆得滿滿一屋子。
嘉靖四十一年，原本對於嚴嵩極為寵信的嘉靖皇帝，對之生厭，嚴嵩亦再度遭到其他臣子上書彈劾。最後，嚴嵩遭到罷官，嚴世蕃遭到斬首，財產全充公。嚴嵩沒有料想到，自己晚年居然變得無依無靠。由於他在位時作惡多端，不得人心，因此失勢後也沒有人同情他、可憐他。
幸好，嚴家附近的廟宇的老和尚慈悲為懷，收留了他。嚴嵩在廟裡居住多日後，有一天很難為情地對老和尚說：「我很對不起你，當我勢力大的時候，卻不知道有你這麼一個好鄰居，從來沒有在你的廟裡積過一點德。現在困頓了，反而來找你，吃你的、住你的，我真是慚愧啊！」
老和尚安慰嚴嵩道：「相爺不必難過，你現在吃的東西不是我的，而是相爺你自己的。而且，這些東西就是吃上十年八年，也是吃不完的。」
嚴嵩聽到這番話，覺得很驚訝：「吃我的？這話從何說起？」
老和尚從容地說：「你不信，我帶你去看。」
於是，老和尚領著嚴嵩到了倉房，指著倉房內的一大堆米，對嚴嵩說：「這都是自你相府陰溝裡流出來的米，我把它撈上來，淘洗乾淨再曬乾的。」
嚴嵩聽到老和尚的話，看著這些白米，唯有眼淚往肚子裡流，什麼也說不出來，這就是不懂得惜福的後果呀！
這個故事告訴我們：懂福、惜福才會有福，人世間，沒有災殃禍患就是福，無奈很多人身在福中不知福。
在我們的日常生活中，鋪張浪費就是不惜福的表現。現在不管是在家裡、餐廳、學校或是公司食堂，倒飯、剩飯的現象非常嚴重。大家都不知道世界上還有多少人正面臨著被餓死的困境，然而我們卻將農夫辛苦種植出來的米飯、蔬果傾倒至垃圾筒裡。
切記！「粒粒皆辛苦」、「每一粒米上住著七位神仙」的道理，萬萬不可以浪費食物，請大家惜福吧！