抗衰老助減重！自製抗氧化枸杞豆漿(圖)

枸杞是一種藥食同源的常用中藥，具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效，四季皆適合食用。最重要的是，相當容易入菜，無論是熱水直接沖泡，亦或是加入茶水、粥、羹湯等菜餚中，來增添料理風味也十分適宜。

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枸杞搭配日常飲品中常見的豆漿，一同製成枸杞豆漿飲用不僅有助降血脂、延緩衰老，更有調節人體免疫力的作用。

且根據節氣的不同，枸杞也可搭配多種藥材食用。春季可單服，也可與黃耆煮水喝；夏季宜與菊花、金銀花、膨大海和冰糖一起泡水喝，有助舒緩眼睛乾澀疲勞；秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類；冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。

除了上述食用方式外，枸杞搭配日常飲品中常見的豆漿，一同製成枸杞豆漿飲用也相當合適。不僅有助降血脂、延緩衰老、抗氧化，更有調節人體免疫力的作用，對人體好處多多。

枸杞豆漿

材料：黃豆60公克、枸杞10公克左右、適量的方糖、一大杯容量的清水。

作法：

1.黃豆在使用前一天，先以蓋過黃豆的水量浸泡6到8小時。
2.枸杞用溫水沖洗乾淨備用。
3.把泡軟的黃豆和沖洗乾淨的枸杞放進豆漿機裡，加入適量的水烹煮。
4.然後把炸出的汁和豆渣分開即可飲用，也依各人口味選擇是否加入砂糖調味。

效果：

黃豆，含有豐富的蛋白質、維生素B1、B2以及有鐵、鈣礦物質，能補充的身體營養物質。枸杞甘甜滋潤，有養肝明目、補血潤肺安神的功效，非常適合體質虛弱、抵抗力的女性食用。

食用方法：

枸杞豆漿與其他食物一同搭配作為早餐食用，不僅有助減肥還能補充身體所需要的營養物質。