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去日本:你不得不知日本人的飲食禁忌(組圖)

 2014-08-23 02:25 桌面版 简体 打賞 1
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對於即將到一個陌生國度的留學生來講,首先要瞭解這個國家的飲食習慣及禁忌。

日本人一般不吃肥肉和豬內臟,也有人不吃羊肉和鴨子;招待客人忌諱將飯盛過滿過多,也不可一杓就盛好一碗;不能把飯盛得過滿或帶尖。作為客人就餐時,忌諱只食用一碗就說夠了,第二碗飯即使是象徵性的,也應要求添飯,只吃一碗認為是象徵無緣;忌諱用餐過程中整理自己的衣服或用手撫摸、整理頭髮,因為這是不衛生和不禮貌的舉止;日本人使用筷子時忌把筷子放在碗碟上面。

用餐時,不能把筷子插在盛滿飯的碗上。因在死者靈前的供桌上往往筷子擺成這種形式。

給客人盛飯時,禁忌把整鍋飯一下分成一碗碗的份飯,因過去給囚犯盛飯時多採用這種方法。

吃飯時禁忌敲飯碗,據說這是因為人們迷信敲碗聲會招來餓鬼。

攜帶食物外出郊遊時,禁忌把吃剩的東西丟在山裡。據說這是擔心吃剩的東西會招來鬼魂。

忌諱把紅豆飯澆上醬湯吃。迷信這樣做會在結婚時遭雨澆。

就餐時禁忌口含或舌添筷子,忌諱含著食物講話或口裡嚼著東西站起來,否則會被認為缺乏教養。

日本人飲食中的禁忌,在日本的不同地區或家庭還有許多。譬如有的人家正月忌食雜煮;有的村或部落忌食雞肉或雞蛋等。但是,吃飯或喝湯時發出聲響,日本人不僅不忌諱反而歡迎。因這種行為往往被認為是用膳者對飯菜的讚美或吃得香甜的表現。希望將來去留學生能掌握這些禁忌,避免異文化的摩擦。

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