胖瘦之間！找出腸道健康密碼(組圖)

一個人胖或瘦，竟然和腸道細菌有關！醫師表示，腸道細菌會影響一個人的胖瘦，特別是腸道內「致胖菌」能增加脂肪吸收，但如果採取高纖維、低脂肪飲食，就能改變腸道菌種數量、種類，不但會讓身體更健康，也會讓減重變得更加順利。

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臺灣肥胖醫學會常務理事、肝膽腸胃科醫師蕭敦仁指出，在人體的腸道內，大約存活著100萬億個細菌，對人體健康的影響，可以分成3種，包括：好菌、壞菌和中性菌。正如大多數人知道的，雙歧桿菌、乳酸菌等都屬於好菌，且會隨著年齡增長而產生不同變化。

益生菌 影響腸道吸收力

研究發現，體內益生菌佔總菌數的比率，會因為年齡的增長而有逐年降低的趨勢。嬰兒時期高達99%，青少年時期保持在40%左右，中年時期則降至10%，到了60歲以後僅存1%至5%，不僅腸道顯現老化，更容易有疾病風險。

事實上，腸道健康與否，對於體重增減也會產生關鍵影響。丹麥國家醫學中心日前針對169名肥胖民眾、123名非肥胖民眾為研究對象，結果發現，肥胖的人腸道細菌種類比較沒有那麼多樣化，而肥胖的人也較容易代謝異常，且腸道細菌差異性越小的人，體重增加得越多。

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腸道細菌 影響新陳代謝

雖然研究人員不太清楚腸道細菌與肥胖之間的關聯性，不過研究人員認為，腸道細菌本身的新陳代謝與人體整體新陳代謝息息相關；另外一項研究則是針對49名體重過重、肥胖民眾做實驗，這些人接受飲食減重計畫，飲食以低脂肪、低熱量、高蛋白食物為主，並搭配蔬菜、水果等高纖維食物。

研究結果顯示，這樣的飲食方式，確實可以改變腸道健康，並能透過飲食來改變腸道細菌，讓腸道更健康，減少肥胖發生機率。而上述研究成果日前發表於《自然科學期刊》，受到高度討論與重視。

腸道致胖菌 促脂肪分解

國內有研究發現，腸道內「致胖菌」可能會促進脂肪分解，容易被腸道吸收，並增加人體對醣類、脂肪酸的吸收能力。臨床發現，腸道內如果厚壁菌（致胖菌）數量過多，容易導致肥胖，只要消除致胖菌，就能有助體重減輕。

事實上，有些腸道細菌具有緻胖的特質，促進醣類、脂肪在腸內的分解及吸收利用，同樣的食物，腸內擁有較多致胖菌的人，比較容易吸收的熱量；因此，常常補充乳酸菌等益菌，調整腸道菌相，有助於控制發胖。

減重王道 少吃多運動

研究團隊也發現，有1種乳酸菌可以對付致胖菌，它叫做副乾酪乳桿菌NTU101，動物實驗 6星期可以減掉1/4的體重，不過未來能否應用在人體上，還是個問號；因此醫師提醒，肥胖並非單一因素，控制熱量攝取、養成運動習慣、少吃多動，仍是體重控制的不二法門。