又到歲末,來頓維也納炸豬排大餐(組圖)


維也納地道美食炸豬排

【看中國2013年12月30日訊】有朋友問我出去旅行的時候會不會做很多美食功課,因為看我總是能找到各種各樣的美味。我一個人出門旅行是很少看美食攻略或者餐廳推薦,有的時候期待太多,真正嘗到不如預想的那樣會有心裏落差,倒不如不期而遇能帶來更多驚喜。在維也納旅行的時候,我第一次聞著香味找到了一家餐廳。

在維也納老城從早晨暴走到傍晚,來到博物館區,整個人有些精疲力盡,餓得也有點抓狂,加上來的時間太晚,博物館區內幾個博物館都已經關門,頓時有種徬徨無助的失落感。往館區後面走去,穿過一排紅色小屋,好像聞到了陣陣燉肉的香味,當時還在想自己是不是餓瘋了,已經產生幻覺。又過了一個波普風格的小樓梯,香味變得更加濃郁,好像不是幻覺,幾分鐘之後找到了一家很棒的餐廳。餐廳是幢透明玻璃房子,有個很大的庭院,庭院裡綠樹蔥蔥,餐廳服務員穿著白色制服,一個腰背挺著筆直的姑娘問我吃點什麼,點了餐廳裡推薦的燉牛肉。牛肉燉得很爛,入味極了,配上小酸黃瓜,腸胃得到了救贖。


博物館區包括9個博物館、展覽館和活動大廳,是維也納中心的一個文化集群

廣場中央有寬敞的休息空間,周圍還有不少咖啡館和餐廳,到了每年夏季廣場會變得格外熱鬧。


現代藝術館維也納路德維希基金會前的「吶喊」雕塑,現代藝術館內收藏了20世紀世界各國現代藝術品。


橢圓藝術長廊集中了許多藝術家和藝術機構的工作室


聞香摸餐廳,找到了這家餐廳


先來一份蛋餅湯暖暖胃


牛肉清湯中加入麵條狀的蛋餅,再放上紅蘿蔔搭配


一小份燉牛肉,唇齒難忘的美味

第二家摸到的餐廳是奧古斯丁地窖餐廳(Augustinerkeller),也是誤打誤撞碰到的,主要是因為這家餐廳位置太好了,就在阿爾貝提娜博物館的下面。這家餐廳原本是個酒窖,裡面還保留著年代久遠的地下室樣貌,既有開放的酒廊,也有比較私密的就餐空間。餐廳服務員多是上了年紀的大叔,其中一位很爽快答應了我的拍攝請求。


餐廳內還保留著古老的紅色磚牆


牆上的照片記錄著這裡經歷過戰爭的破壞


依然是牛肉清湯,配上的是細麵條,和Glacis Beisl餐廳的牛肉清湯相比,這裡的口味要更重一些。


餐廳必點主餐,維也納炸豬排,碩大的一塊豬排,下面是烹調過的胡蘿蔔和土豆塊,把檸檬汁擠到豬排之後就可以享用美味了


好在豬排不是那種很厚的,肉也很嫩,炸得恰到好處,所以吃起來出乎意料得輕鬆,也可能我是個能吃的女漢子,一大塊豬排紮紮實實進肚了。


臨走的時候,餐廳變得熱鬧起來。


出了餐廳就能看到對面的奧地利國家歌劇院,夜色中的國家歌劇院比白天還要壯觀。


為了消化肚裡的豬排,接著壓馬路。


維也納的咖啡館遍地都是,隨手拈來一家都有百年以上歷史,每家咖啡館都有自己的故事。


這是白天經過的戴梅爾(Demel)咖啡館,這裡也是維也納著名的甜品屋。


經過茜茜公主鍾愛的薩赫咖啡館,又想到茜茜帶著孩子悄悄來這家咖啡館找蛋糕填肚子的故事。

進去咖啡館之後才發現,到了晚上,這裡變身為品酒之地,穿著優雅的女士點上一杯紅酒,一邊品酒一邊聊天,我這個不勝酒力的異客要上一壺紅茶,度過在維也納的最後一個夜晚。

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