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「蔬果魚」多一點 炎夏不再「乾瞪眼」

2013-07-08 01:20 作者:黃瑞培 桌面版 简体 0
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【看中國2013年07月08日訊】夏日炎炎,許多人喜歡待在冷氣房裡,上網或看書,小心長時間緊盯電腦或書本,容易感到眼睛疲勞、乾澀、怕風、畏光,冷氣又加速淚液蒸發,使眼睛更乾澀,出現流淚、異物感、灼熱感,甚至紅腫、充血等症狀。

避免眼睛乾澀 飲食要均衡

若眼睛乾澀,置之不理,恐怕會惡化成角結膜病變,影響視力,建議不妨透過均衡飲食,多攝取維生素A、C、E、葉黃素及ω-3多元不飽和脂肪酸改善。

β-胡蘿蔔素或維生素A:可在眼內形成視紫質,協助將可見光轉變成神經訊號傳送到腦部,讓眼睛適應光線的變化。

食物來源有:肉類、蛋、肝臟、胡蘿蔔、南瓜、蕃薯、芒果、哈密瓜,川七、紅鳳菜、蕃薯葉、菠菜等深色蔬菜。

維生素C:這是眼球水晶體的成分之一,具抗氧化性,有助排除引發眼組織損壞的氧化物。

許多蔬果(如:番石榴、奇異果、木瓜、龍眼、釋迦、豆芽菜、番茄、花椰菜、青椒)和馬鈴薯含量豐富。

維生素E:具抗氧化性,除可排除眼組織內的氧化物,也有助於改善眼睛疲勞。

主要存在於小麥胚芽、瓜子、松子、杏仁果、花生等堅果和葵花、紅花籽、玉米、黃豆等植物油。

葉黃素與玉米黃素:兩者是構成眼睛視網膜黃斑區域的重要色素,保護視網膜免受光線的傷害。

其食物來源有:甘藍、菠菜、芥菜、青花菜等菜葉,烹煮過後吸收效果更佳;此外,木瓜、奇異果、葡萄、柳橙及玉米、豌豆、枸杞也含量頗豐。

ω-3多元不飽和脂肪酸:EPA和DHA可抑制發炎,改變眼睛瞼板脂肪成分。鮪、鯖魚、鰤魚(紅魽)、秋刀魚、鰻魚、沙丁魚、鮭魚、虹鱒、鱸魚等魚類和藻類含量豐富。

保護眼睛除應避免用眼過度外,建議一天要攝取3到5碟蔬菜、2到4份水果、1到2兩的魚類;最好少吃辛辣刺激的蒜、蔥、姜、辣椒以及油炸、太甜、過咸的食物。

雖然學生已放暑假,仍要維持規律的作息,充足睡眠、不熬夜、不抽菸。吹冷氣時,記得房裡擺放一盆水,維持室內濕度。戴隱形眼鏡者當眼睛感覺酸澀時,應立即眨眼或閉眼休息,切忌經常揉眼睛。


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