愛地球環保機構對冰激凌進行調查的結果表明，市面常見的冰淇淋普遍添加食用香精、色素、增稠劑、乳化劑等多種食品添加劑，一支淨含量只有65克的冰淇淋中，竟含有14種添加劑。
夏日來臨，冰激凌、飲料成為消暑佳品，得到家長及兒童的極大青睞。各種新口味的冰激凌迅速進入消費市場。
兒童是冰激凌的忠實消費者，入夏以後，冰激凌市場又將贏來兒童消費高峰期。
除了冰激凌外，飲料、薯片等零食也備受兒童喜愛。而琳琅滿目的零食背後，竟是數十種添加劑的堆積。
以某品牌某款冰淇淋為例，一支淨含量只有65克的冰淇淋中，竟含有15種添加劑，包括5種著色劑及5種增稠劑。其中部分添加劑在長期大量食用的情況下，會對身體造成潛在危害。對兒童來說，危害則更為嚴重。
據調查，市面上大部分冰激凌普遍含有著色劑、甜味劑、增稠劑、酸度調節劑、乳化劑、食用香精等多種添加劑成分。
除冰激凌外，飲料也是添加劑「大戶」。以某品牌某款飲料為例，除含有甜味劑、酸度調節劑、色素等，還加入了黃原膠、甜菊糖苷、D-異抗壞血酸鈉、維生素C等多種不允許運用於嬰幼兒食品的添加劑成分。
食用香精、檸檬酸、安賽蜜、阿斯巴甜等添加劑經常在飲料中出現。家長在給低齡兒童選擇飲料時應更為注意配料表中的添加劑成分。
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