怎麼注重平常日子小常識

在我們的日子中，你對各種日子小習氣曉得多少？不能不看的日子小常識，日子小常識小處著眼，獲益無量，日子中的小事情往往能帶給我們意想不到的作用。那麼怎樣注重往常日子小常識。

1 、巧用牙膏:若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙壞，抹上少數牙膏，可當即止血止痛，也可避免感染，作用不錯。

2 、巧除紗網油膩:可將洗衣粉、吸菸剩下的煙頭一起放在水裡，待溶解後，拿來擦玻璃窗、紗網，作用均不錯。

3 、將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗淨，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口

4 、和餃子面的竅門:在1斤麵粉裡摻入6個蛋清，使面裡蛋白質增加，包的餃子下鍋後蛋白質會很快凝聚縮短，餃子起鍋後收水快，不易粘連

5 、將殘茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可推動植物生長；把殘茶葉曬乾，放到廁所或水溝裡燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功用。

6 、夾生飯重煮法:如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少數黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。

7 、烹調蔬菜時如果必需焯，焯好菜的水盡量運用。如做水餃的菜，焯好的水可適當放在肉餡裡，這樣即營養，又使水餃餡味美有湯

8 、炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中，參與少數溫水攪拌均勻，倒入油鍋裡炒，炒時往鍋裡滴少數酒，這樣炒出的雞蛋疏鬆、新鮮、可口。

9 、怎樣運用砂鍋1:新買來的砂鍋第一次運用時，最佳用來熬粥，或許用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，避免滲水_

10 、巧用「十三香」:燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；廉價臘腸用肉桂，味道鮮美；燻肉熏雞用丁香，回味無量。

11 、和餃子面的竅門2:面要和的略硬一點，和洽後放在盆裡蓋嚴密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水脹大，充分構成麵筋後再包餃子

12 、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油很容易發散，且經不起長時間加熱，香菜最佳在食用前放入，以保其香氣。

13 、當進行高溫洗刷或烘乾程序時，不可碰觸機門玻璃，避免燙壞。拿出烘乾的衣物時，要留神衣物上的金屬物，如拉鏈、紐扣等，避免燙壞。

14 、如果衣領和袖口較髒，可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進行正常洗刷，就能洗潔淨。

15 、怎樣運用砂鍋2:用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。

16 、烹調蔬菜時，加點菱粉類澱粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調出的蔬菜美味可口，而且由於澱粉含谷胱甘肽，對維生素有保護作用。

17 、米飯若燒糊了，趕忙將火關掉，在米飯上面放一塊麵包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘後，麵包皮即可把糊味吸收。

18 、洗衣粉用量:若衣裳不太髒或洗刷時泡沫過多，則要減少洗衣粉用量。避免洗衣粉過量，不只省錢而且保護環境，可令洗衣機更經用。

19 、煮餃子時要添足水，待水開後放入2%的食鹽，溶解後再下餃子，能增加麵筋的耐性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。

 20 、許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯，事實上，燒菜時，大有些維生素已溶解在菜湯裡。比如小白菜炒好後，會有70%的維生素Ｃ溶解在菜湯裡。