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早餐不能缺3種食物(圖)

 2013-02-07 15:04 桌面版 简体 打賞 1
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早餐吃什麼食物最好呢?早餐不能缺3種食物

 

早餐是每天最重要的一餐,那麼早餐吃什麼養生呢?早餐吃什麼食物最好呢?適合當早餐的食物有哪些呢?下面就來瞭解一下早餐不能缺3種食物。

早餐宜吃的食品

首先,要澱粉類的食物

早餐是大腦的「開關」,其能量來源於碳水化合物,因此早餐一定要進食一些澱粉類食物,最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。這樣的食品 釋放能量比較遲緩,可以延長能量的補充時間,如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉米粥等。

其次,蛋白質不能少

維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少,因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量,使我們更「頂餓」。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆製品等食物。

第三,早餐一定要有些蔬菜和水果

如用新鮮蔬菜做的涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素,還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物,可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根,以達到酸鹼平衡。

早餐不宜吃的食品

值得注意的是,早餐不宜吃太多油炸食品如油條、油餅、炸糕等,雖然食用後飽腹感會比較明顯,但因攝入脂肪和膽固醇過多,消化時間太長,易使血液過久地 積於消化系統,造成腦部血流量減少,可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。另外,就餐時間也很重要,一般來說起床後活動20∼30分鐘,人的食慾最旺盛,吃早餐是最合適的。

健康的營養早餐建議:

牛奶一杯,雞蛋1個或熟肉一份,全麥麵包幾片或饅頭一個等,蔬菜一碟如燙菠菜、甘藍菜或空心菜等,也可吃生菜沙拉,水果一個或用新鮮水果榨的鮮果汁一杯。

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