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冬天吃補藥宜先吃山藥(圖)

 2012-12-06 14:51 桌面版 简体 打賞 0
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打算冬季進補的人,進補前吃點山藥,更有利於補品的吸收。

將適量山藥、大棗、米(粳米、糯米各一半)熬成粥服用,就是很好的選擇。山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。

山藥營養豐富,其中最重要的營養成分是薯蕷皂苷,這類成分有助於人體合成各種激素,被譽為「激素之母」,對改善體質有一定的幫助作用。山藥中富含纖維素以及膽鹼、黏液質等成分,能供給人體所需的大量黏液蛋白,對人體有特殊的保健作用。

這種黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生;同時它還能減少皮下脂肪堆積,避免出現肥胖;而且這種黏液多糖類物質與無機鹽相結合時,還可形成骨質,使軟骨富有一定的彈性,有助於預防老年骨折。

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