5種堅果吃出健康人生(圖)

導讀：養生是每個人都會做的事情，養生的方法也很多，如飲食養生、運動養生等。專家表示，飲食養生是近年來比較廣泛的一種養生方式。那麼，飲食養生吃什麼好呢？

1、核桃：降低膽固醇

推薦飲食：核桃荸薺鴨子煲

用料：核桃仁100克，荸薺15個，鴨子1只，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，上湯2000毫升。

製法：鴨子宰殺後清洗去爪；核桃仁清洗乾淨；荸薺洗淨去皮；香菇洗淨，一切兩半；姜切片，蔥切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內，再放入各種調料，加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火堡至鴨肉熟爛即可。

功效：補腎，益肺，潤燥。可用於腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性、小便不爽、尿路結石、更午期綜合征等。

2、腰果：消除疲勞

推薦飲食：蓮薏腰果羹

用料：腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。

做法：腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝干；茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟，放入果汁機中打成糊；將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻；藕粉加適量溫水調勻，加入米羹拌勻即可。早晚食用。

功效：補潤五臟。

3、花生：增強飽感，減少零食量

推薦飲食：紅棗花生衣湯

用料：紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。

做法：紅棗洗淨，用溫水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷後剝衣；將紅棗和花生衣放在鍋內，加入煮過花生米的水，再加適量的清水，用旺火煮沸後，改為小火炯煮半小時左右；撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。

功效：本湯具有強體益氣，補血止血的功效。適用於氣血兩虛所致的胃果食少，短氣乏力及各種出血病症。

4、開心果：平衡食鹽過多帶來的負效應

推薦飲食：開心果色拉

用料：開心果100克，小番茄4∼6個，紅椒、黃椒……各1/2個，黃瓜1/2根，2小匙，鹽、胡椒粉少許，素色拉醬適量。

做法：開心果炒熟，去殼（也可用炒熟的開心果替代）；小番茄、紅椒、黃椒、黃瓜洗淨，切塊；將開心果、小番茄、紅椒、黃椒、黃瓜拌勻，加入檸檬汁、素色拉醬，即可。

功效：開心果與蔬果涼拌，充分攝取各種食物中營養。加入色拉，吃起來清香爽口，適合女性。

5、杏仁：防治糖尿病

推薦飲食：杏仁粥

用料：杏仁30克，大米100克，適量水。

做法：鍋中加入杏仁、大米、適量水燒開，煮粥。

功效：有養心安神的功效，失眠、煩躁症狀的女性不妨試一試。