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專家教你如何飲食不得癌(圖)

 2012-12-02 13:59 桌面版 简体 打賞 0
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核心提示:到底怎麼吃,我們才能遠離癌症?腫瘤界的三位知名院士,專門教大家如何通過健康飲食來遠離癌症。

到底怎麼吃,我們才能遠離症?腫瘤界的三位知名院士,專門教大家如何通過健康飲食來遠離癌症。

臺灣發起「爸爸回家吃晚飯」

關鍵詞:餐桌

「我不明白為什麼中國人非要在宴會桌上談問題?」83歲的中國工程院院士、中國醫學科學院腫瘤醫院內科主任醫師孫燕院士風趣地反問大家。

孫燕說,中國人喜歡在飯桌上談事的陋習導致了很多人長期飲食無規律,越是社會上所謂的成功人士,越是難得回家好好地吃一頓飯。

飲食不規律,飯局上的煙、酒以及不知不覺過度飲食,使我們的腸胃始終處在受損狀態,再加上體重超標,長期下去就可能誘發癌變。

「臺灣最近發起了一個運動叫‘爸爸應該回家吃晚飯’,我覺得很有意思。有一次,我跟一個處級幹部聊天,想起臺灣這個運動,就順便問他一週回家吃幾次飯,結果他詭秘地伸出了一個指頭。」孫燕說。

孫燕認為他一週就回家吃一次飯,但得到的回答更令人吃驚——這位幹部一月才能有一次回家吃晚飯的機會。

孫燕邊說邊搖頭,「我現在很少參加外面的飯局。」他號召大家,「可憐可憐自己的胃,珍惜自己的身體,遠離癌症,從回家吃晚飯做起。」

到嘴的炸麵包圈被拽出來

關鍵詞:油炸食物

「防癌一定要避免吃過多的高脂、高鹽、高糖的食物。比如國外傳過來的炸薯條就是這類食物的代表。」中國工程院院士郝希山說,油炸作為一種極不健康的烹調方式,受到了多位腫瘤專家的抨擊。

說起油炸食品,孫燕回想起了他年輕時在美國工作時一位教授的做法。這位美國的教授極其反對吃油炸食品,自己是一口都不吃,看見別人吃也會馬上去阻止。

在一次在學校開的Party上,孫燕看見一盤自己愛吃的炸麵包圈,抓起來就往嘴裡塞。結果這位教授正好站在他身邊,一把抓住他的手,已經到了嘴邊的美食被這樣拽了下來。

「以前我還是非常喜歡吃這些美味的炸雞腿和西式炸魚的,從那以後就很少吃了。」孫燕笑著說。

因為長期吃油炸食品會誘發腸癌、胰腺癌等消化道腫瘤。

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