秋冬喝蜂蜜水潤肺潤膚事半功倍 (圖)

現在很多的家庭都會買一些蜂蜜回來,偶爾食用一下,對身體有很好的保健作用,時下蜂蜜已經成為一種比較熱門的保健食品。其實蜂蜜自古以來就是一種廣受人們喜愛的食物。《三國誌》裡袁術兵敗之後想吃蜂蜜,部下告訴他沒有,結果他就「嘔血鬥余而死」。我們現在用的許多詞句也都和蜂蜜有關,比如「甜蜜」、「蜜月」、「心裏跟蜜一樣甜」等等,這些都足見人們對蜂蜜的喜愛。

蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖,40%的果糖,而它們都是單糖,可以不經消化直接吸收,因此特別適合老年人的保健養身,素有「老人的牛奶」之稱。據分析,蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽,含有維生素,鐵、鈣、銅、鉀等礦物質,以及澱粉酶、氧化酶、還原酶等。

蜂蜜可以直接服用,也可調成蜂蜜水喝,而後者要比純蜂蜜更容易吸收。此外,喝蜂蜜水對水溫也是有講究的。醫學大家李時珍在《本草綱目》中記載「蜂蜜入藥之功有五:清熱也;補中也;潤燥也;解毒也;止痛也。生則性涼,故能清熱。熟則性溫,故能補中。」
可見,較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效,比較適合於體質偏熱的人;而溫熱的蜂蜜水(40至60度)具有補益脾胃、促進消化的功效,比較適合於脾胃虛弱的人。

蜂蜜雖然有保健的作用,女性喝了還有養顏的功效,但是也不是喝越多越好的,什麼東西都有個度,蜂蜜雖好,也不能過量服用,成人每天的適宜用量為60至100克,最多不能超過200克。糖尿病人應該忌喝蜂蜜水,如果喝上了蜂蜜水,會加重病情。因此要注意哪些人群不能喝蜂蜜水。

不宜喝蜂蜜水的人群有:

1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜:蜂蜜中會含有肉毒桿菌,可引起嬰幼兒中毒症狀,小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8∼36小時,症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的機率很小,但醫生還是建議:在孩子滿1歲以前,不要給他吃蜂蜜及其製品。

2、糖尿病人不能服用蜂蜜,每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖,進入腸道後無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

3、肝硬化患者不能喝蜂蜜。一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜,因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成,可以降低肝臟的負擔,但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜,因為會加重肝臟的纖維化。

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