便秘的食療方法有哪些?

什麼是便秘

如果大腸出現問題,一般有兩種結果。一種是拉稀,另一種就是便秘。便秘是指大便秘結不通,排便時間延長或糞便乾燥堅硬、排便困難。從發病機率來看,便秘只佔30%。但是隨著年齡的增長,便秘的機率會逐漸升高。基本上老年人都有排便異常。便秘容易伴發許多其他疾病,如痔瘡、肛裂、失眠、口臭、肥胖、腸癌等,因此對便秘應該積極預防和治療。

便秘的常見原因

(1)飲食因素。食物加工過細,蔬菜攝入過少,導致纖維攝入不足。喝水太少也易便秘。

我們每天吃的精白米和精白面都是精加工的穀物,缺少膳食纖維和維生素B1,長期吃精白米面是導致便秘的一個關鍵因素,因此我們建議「煮婦」們在煮米飯的時候,增加一些薯類:土豆、紅薯、山藥、玉米等,或者加入一些雜豆,比如:紅小豆、扁豆、毛豆、一起煮這樣能增加維生素B1的攝入。

不少肥胖者都不喜歡吃蔬菜,而喜歡吃熱量高的肉類和煎炸烤的食物,這不僅會增加體重,而且容易大便乾燥,再加上每天喝水量不夠,更容易引發便秘。一天除了喝粥、湯、蔬菜和水果之外至少要喝1000毫升水。尤其是夏季更需要隨著溫度和運動強度加大而增加飲水量。

(2)胃腸動力不足。大腸如果蠕動緩慢,腸內消化過的廢物積存過久,水分就會重新被大腸吸收,從而造成大便秘結。缺乏蛋白質、B族維生素,年老體弱,太少運動等原因都可以引起胃腸動力不足。

(3)不良的排便習慣。每天早晨起床後都要養成排便的習慣。可是很多人就是懶睡不起、導致早上的排便延遲到下午或者晚上。這是不好的,時間相隔太長,不利於排毒。還有如外出旅遊、住院、突發事件影響,造成直腸反射敏感性下降,以致雖有糞便進入,而不足以引起有效的神經衝動,使排便反射不能產生而引起便秘。

(4)特殊情況。如腸道腫瘤、息肉、痔瘡、腸道神經官能症等造成腸道梗阻,可引起便秘。又如過多大量出汗、嘔吐、腹瀉、失血及發熱等均可使水份損失,代償性引起糞便干結。因工作緊張、久坐、運動不足;人際關係緊張、家庭不睦,心情長期處於壓抑狀態,都可使植物神經紊亂,引起腸蠕動抑制或亢進。

便秘的處理辦法:

1.培養良好的排便習慣

(1)什麼時間排便最好?

晚上10點睡覺,2點各種激素開始分泌,進入淺睡眠。早上5∼6點,腸道就先醒了,這是結腸活動最強的時候。經過一段時間的結腸活動,當我們醒來時進行排便是最合適的時間。

(2)一次排便多久才正常?

每次排便最好不要超過15分鐘。一次正常的排便15分鐘內肯定能完成,時間越長越排不出來,增加焦慮,惡性循環。而且有些人沒有排便感覺就不上廁所,有時候兩三天都沒感覺,這樣是不對的。長此以往會失去排便的感覺,加上大便在體內停留時間過長,更容易引起便秘。正常的排便週期是24~48小時。

2.改變不良的飲食習慣

多飲水,尤其是蜂蜜水,少飲酒,多吃蔬菜水果,多喝酸奶,避免吃辛辣食物。

3.適量運動

適量運動好處多多,運動可以增強我們的心肺功能,緩解緊張、焦慮的情緒,增加能量消耗,有助於減肥,從而有利於緩解便秘。

便秘應該如何預防?

1.日常飲食的調節:

(1)食物不要過於精細,更不能偏食,增加膳食中的纖維素含量,如五穀雜糧、蔬菜(蘿蔔、韭菜、生蒜等)、水果(蘋果、紅棗、香蕉、梨等)。

(2)攝取足夠水分。每日進水量約2000毫升。每天清晨空腹飲1杯淡鹽水或白開水或蜂蜜水,均能防治便秘。

(3)飲食中攝入適量植物脂肪,如香油、荳油等,或食用含植物油多的硬果,如核桃、芝麻等。

(4)適當食用有助潤腸的食物,如蜂蜜、酸奶等。

(5)可經常食用一些有防治便秘作用的藥粥,如芝麻粥、核桃仁粥、菠菜粥、紅薯粥等。

(6)少吃強烈刺激性助熱食物,如辣椒、咖喱等調味品,忌飲酒或濃茶。

2.生活調理:

(1)養成定時排便的習慣。最好每天早飯後定時排便,根據「胃——結腸反射」的機理,進餐後易於排便反射的產生。

(2)養成集中精力排便的習慣。上廁所不宜看書報、聽廣播、抽香菸等,消除一切分散誘發便意及延長排便時間的不良習慣。

(3)不能忽視便意。經常忽視便意或強忍不便,糞便在腸道滯留時間過久,大便容易乾燥,從而引起或加重便秘。

(4)生活要有規律、保持心情舒暢,適當參加體力勞動,經常參加體育鍛練,尤其注意腹肌的鍛練,如仰臥起坐、跑步、跳繩等活動。避免久坐、久臥、久站。

(5)自我腹部按摩,簡單的方法為:仰臥位,以腹部為中心,用自己的手掌,適當加壓順時針方向按摩腹部。每天早晚各1次,每次約10分鐘。可促進消化道的活動,保持大便通暢。

(6)自我保健,經常做體操、縮肛訓練、氣功、太極拳等。

便秘的食療方法

1.杏仁當歸燉豬肺

原料:杏仁15克,當歸15克,豬肺250克。

做法:將豬肺洗淨切片,在沸水中汆後撈起,與杏仁、當歸一起燉熟即可。

功效:潤肺,潤腸通便。

2.松子粥

原料:松子仁15∼20克、粳米60克。

做法:松子仁研碎,同梗米煮粥。

功效:養陰潤腸。

3.杏仁芝麻糖

原料:甜杏仁60克、黑芝麻500克、白糖250克、蜂蜜250克。

做法:甜杏仁打碎成泥,黑芝麻淘洗乾淨,白糖、蜂蜜熬化,加入黑芝麻、甜杏仁攪勻,冷卻即可。

功效:養陰潤燥,潤腸通便。

4.鮮筍拌芹菜

原料:鮮嫩竹筍100克、芹菜100克。

製法:將竹筍煮熟切片。芹菜切段,用開水略焯,控盡水分與竹筍片相合,適當調味即可。

功效:清熱,潤腸,通便。

5.胡桃粥

原料:胡核仁4個、粳米100克。

做法:將胡桃仁搗爛同粳米一起煮成粥。

適合人群:適用於體虛腸燥的孕期便秘患者食用。

6.芝麻粥

原料:黑芝麻、粳米適量。

做法:先取黑芝麻適量,淘洗乾淨曬乾後炒熱研碎,每次取30克,同粳米100克煮粥。

適合人群:適用於身體虛弱、頭暈耳鳴的孕期便秘患者食用。

7.酥蜜粥

原料:酥油30克、蜂蜜50克、粳米100克。

做法:先將粳米加水煮沸,然後兌入酥油和蜂蜜,煮成稠粥。

適合人群:適用於陰虛勞損等便秘患者食用。

8.柏子仁粥

原料:柏子仁30克、粳米100克。

做法:將柏子仁30克洗淨去雜搗爛,加粳米100克煮粥,服時兌入蜂蜜適量。

適合人群:適用於患有心悸、失眠的孕期便秘患者食用。

9.無花果粥

原料:無花果30克、粳米100克。

做法:先將米加水煮沸,然後放入無花果煮成粥。服時加適量蜂蜜和砂糖。

適合人群:有痔瘡的婦女及便秘患者可食用無花果粥。

便秘小方子

1.每日早、晚吃幾塊核桃仁、或閑時隨意吃,一天吃的核桃總量建議在25克左右。

2.早上起來空腹喝涼開水,再空口喝些蜂蜜用水送服。早上空腹吃蘋果也會有效的,是我多年的心得。

3.喝酸奶,吃南瓜,喝新鮮水果蔬菜汁,吃芝麻,都很有效!芝麻最有效。

4.用蘋果熬粥,粥熟後加適量葡萄乾和蜂蜜,能起到潤燥通便的作用。

5.保證每天一個蘋果,一杯蜂蜜水,一份粗糧,一杓黑芝麻。

6.羅漢果含豐富的維生素C,性涼而味甘,具有消炎清熱,利咽潤喉的作用。

7.一個茶杯泡上一個,可以喝1∼2天,會讓你排便很順暢。

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