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秋梨蛋羹(圖)

2012-09-10 14:20 桌面版 简体 0
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秋天是最適合吃梨的季節,秋季比較乾燥,而梨是潤燥潤肺最好的食物。梨蒸著吃治病的療效是最好的,可能大家都吃過川貝燉雪梨,這是治療久咳不癒最好最有效的方子。

今天我們做一道最適合大眾秋季養生的蛋羹「秋梨蛋羹」,把雞蛋打入梨中蒸熟,吃上外面香甜,裡面軟嫩。而且雞蛋有滋陰潤燥,梨有潤肺去燥的功效,兩者結合是最合適不過的養生佳品。每天早晨吃上一個秋梨蛋羹,讓你清爽一個秋天。

香甜軟嫩的秋梨

原料:梨一個、雞蛋一個。

功效剖析:

梨:具有潤燥消風、醒酒解毒等功效,在秋季氣候乾燥時,人們常感到皮膚搔痒、口鼻乾燥,有時乾咳少痰,每天吃一兩個梨可緩解秋燥,有益健康。

雞蛋:具有養心安神、補血、滋陰潤燥。

做法:

1.把梨沖洗乾淨。

2.從梨的頂端切開,用杓子挖掉內心。

3.把雞蛋打到碗裡,攪拌均勻。

4.攪拌好的蛋液倒入梨中。

5.保持蛋液在梨的三分之二處,太多煮的時候會溢出來。

6.把梨放入蒸鍋中,可以放一滴香油在裡面。

7.蓋上鍋蓋,整15分鐘就可以了。

8.香甜可口的秋梨蛋就做好了。


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