吃生薑好處大 五點必須注意(組圖)

2012-03-22 15:09

大家都知道，生薑不僅是很好的調味品，吃生薑對人有不少好處，那你知道哪些人不能吃生薑嗎？中醫提示，吃生薑好處大，5點必注意！

哪些人不能吃生薑

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

生薑紅糖水小心喝

從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

爛姜不要吃

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種「爛姜不爛味」的說法是錯誤的。

吃生薑不要去皮

有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後就可以切絲切片。

吃生薑不是越多越好

專家提醒：天氣炎熱時，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」的原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

因此，我們在吃生薑時，不僅要知道吃生薑好處，更要瞭解吃的時候注意什麼，吃生薑好處大，5點必注意。