雞肉丸子面(圖)

2012-02-20 15:40

材料：

熟雞肉丸子7個，日式拉麵一份，高湯一碗(實在沒有，就用水吧)，雞蛋一個，大白菜適量，蔥少許，薑片少許，料酒少許，白胡椒粉少許，鹽少許，雞精少許，辣油適量。

做法：

1.將雞蛋煎成蛋皮，切絲備用。

2.汆燙麵條後，將麵條放入冷水沖洗，並浸泡一會兒後瀝乾水分，備用。

3.爆香蔥白和薑片後，加入白菜，稍作翻炒之後加入高湯。

4.高湯燒開之後加入雞肉肉丸子，並加入少許胡椒粉、鹽和雞精調味，中火煨1分鐘。

5.將湯汁倒入盛有拉麵的碗裡即可。