神奇食補幫你一覺睡到大天亮

中醫認為,不正常睡眠多由情志過極、勞逸失調、久病體虛、飲食不節等引起陽盛陰衰、陰陽不交所致。臨床常見入睡困難,或睡而易醒,醒後難再入睡,或時睡時醒,或徹夜不眠等。

這些睡眠障礙,屬於中醫理論「不寐」、「失眠」、「怔忡」、「郁病」、「虛勞」、「心悸」等範疇,與多種疾病相關。如郁病多與西醫的抑鬱症、焦慮症或更年期綜合征相關,年老體虛或久病重症而致「虛勞」也會影響睡眠;因消化功能紊亂而造成的睡眠障礙,正與中醫「胃不和,則臥不安」相符;心血管疾病所帶來的心悸、氣促和夜間陣發性呼吸困難等也會影響睡眠。

治療失眠可以選用一些食療小方

對於神經衰弱、失眠多夢的患者,寧心安神的阿膠煲鴿蛋就是不錯的選擇。將4枚鴿蛋放燉鍋內,加水200毫升,煮熟,去殼;1克阿膠放碗內加水20毫升蒸化;100克西蘭花洗淨撕開,姜切片。鍋置武火上燒熱,加入素油燒至六成熟時,加入姜、蔥爆香,下入西蘭花,加入300毫升水,放入阿膠、鴿蛋,用文火煲25分鐘即成。每日1次,可補氣血、寧心神,是通過食補治療失眠的好方法。

還有個簡單易行、十分有效,且兼具滋補功效的好方法對付失眠。睡前,將一個雞蛋用沸水衝開,加東阿阿膠粉一杓,酸棗仁面一杓,少許精鹽,調勻,待溫度適中時服用。

龍眼與阿膠成汁相配伍,可治療心悸失眠、頭暈等症。此方配伍材料只需鮮龍眼肉30克,阿膠10克,白蜜少許,純淨水適量。製作簡易,先將龍眼肉入攪拌機攪拌成汁,倒入杯中待用;阿膠入鍋上火,溶化成液體與白蜜一起淋入杯中,注入純淨水調勻即成。

《本草綱目》說:「龍眼,安志強魂,通神明。」用現在的話解釋,就是龍眼有養血養心之功,尤其是婦女產後補血以及心悸失眠者對龍眼更為適用,在嶺南已是家喻戶曉的常識。

阿膠與龍眼有相似之處,《本草綱目》稱讚阿膠為「補血聖藥」,是補血之至尊,而其另一大功效就是滋陰安神。在臨床上阿膠多用來治腎陰不足、心火亢盛、水火失濟、心腎不交所致的煩躁、心悸、失眠等。與龍眼相合,是天造地設的一對。

凡血不足的人,容易面色發黃,四肢寒冷,低頭取東西時,甚至會眼前突然一黑,可以試試用此方調理。

在嶺南,這個方子最常見用處,還是幫助婦女產後康復。因為婦女產後,體力往往不如原來,血虛現象嚴重,此時可用龍眼阿膠汁,雖用物極少,功效卻很顯著,味道可口,是婦女產後良方。

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