你還在吃這些當早餐嗎？(圖)

2011-10-09 14:18

核心提示：近年來，由於提倡所謂的「生機飲食」，有人一早起來就喝蔬果汁，理由是攝取蔬果中直接的營養及清理體內廢物。然而，忽略了一個關鍵問題。那就是人的身體喜歡溫暖的環境。

經常能看到一些上班族早晨拿著麵包、饅頭、糕點或餅乾等匆匆忙忙邊走邊吃，而長期這樣吃「干食」，會導致身體抵抗力降低，極易患病。

人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，清晨已處於半脫水狀態。這時吃一些「干食」，不但難以吞嚥，而且早晨人體脾臟呆滯。胃津不潤，各種消化液分泌不足，對食物的消化和吸收都不利。

早餐應吃富含水分的食物或餐前適量喝些溫開水、豆漿或熱牛奶之類的液體。這樣既可及時改善體內的缺水狀態，有利腸胃消化，使機體的新陳代謝恢復到旺盛狀態。有利於白天的工作和學習，還能有效預防心腦血管疾病的突發。

早餐吃干食不利健康

近年來，由於提倡所謂的「生機飲食」，有人一早起來就喝蔬果汁，理由是攝取蔬果中直接的營養及清理體內廢物。然而，忽略了一個關鍵問題。那就是人的身體喜歡溫暖的環境。身體溫暖。循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。

營養學家建議，早餐應該吃「熱食」，才能保護好中醫所說的「胃氣」。胃氣。其實並不單純指「胃」這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。早晨，大地溫度尚未回升，身體的肌肉、神經及血管都還在收縮狀態。假如再吃喝冰冷的食物，會使體內各個系統更加攣縮。血流更加不順，日子一久。不但吸收不到食物的精華，還會傷了「胃氣」。降低身體的抵抗力。

所以，早餐應該是足夠的熱稀飯、熱牛奶、熱豆漿，再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。