成都豬肉同比漲五成雞鴨「攀高枝」

自去年底以來,成都豬肉價格一路走高,據成都市價格監測局發布的最新數據顯示,本週成都豬肉價格同比上漲超過五成,精瘦肉均價達到每斤17.48元。在比價效應的影響下,成都居民選擇替代消費品,四川省統計局日前發布的對四川省40多家商家監測結果顯示,多數商家豬肉銷售量環比下降,雞、鴨、魚、牛肉等銷售量環比上升。

豬肉價格漲幅超五成

成都市物價局發布的價格通報顯示,本週成都市豬肉超市價格同比漲幅超過五成,達到56.63%。「春節以來,瘦肉價格就沒有下來過。」成都天涯石農貿市場豬肉攤販袁峰表示,歷年來的常規就是春節後,豬肉價格就會穩步下降,尤其是夏季,豬肉就會進入銷售淡季,價格和銷量都會偏低。

但今年的豬肉價格一路上漲,目前袁峰店內的精瘦肉價格為每斤19.8元,而在去年8月售價才12元,漲了近8元。袁峰在天涯石農貿市場賣豬肉已經快10年了,對於今年豬肉如此反常的行情,他直言,「10年了,這麼反常的行情就見過2次,上一次是2007年下半年豬肉那輪大行情。」

市民轉向雞鴨魚兔

「去年這個時候,豬肉價格也就10元左右1斤。」昨日上午,人人樂岳府街店內,正在購物的王興蓉看到精瘦肉的標價為每斤19.8元時,大吃一驚,「現在的豬肉的確比以前貴,不要說在超市,就算在普通菜市場精瘦肉價格每公斤也接近40塊。」面對價格連續上漲的豬肉,王興蓉只有一個策略,盡量少買,「幸好現在是夏天,家裡對豬肉的需求不是很大,以前每頓弄2—3個肉,現在就一個嘛,2斤可以吃3天。」

面對豬肉價格上漲,家住雙橋子的顧靜更有妙招。「豬肉貴了嘛,那就多吃雞、鴨、兔嘛。」正在家樂福禽類專櫃購物的顧靜說,豬肉價格每斤達到16—18元,那就少吃嘛,多吃兔肉還更健康。她算了一筆賬,一家三口以前一週大概要吃5—6斤肉,1—2斤排骨,要花120元左右;如今加大了兔、雞、鴨、魚的比例,肉類的開銷大概減少了30元。

雞肉銷量多出近一倍

四川省統計局監測數據顯示,7月份四川省豬肉環比價格上漲10.4%,而在比價效應下,四川居民選擇替代消費品,豬肉消費量下降。對四川省40多家商家監測結果顯示,多數商家豬肉銷售量環比下降,而雞、鴨、魚、牛肉等銷售量環比上升,「具體的上升和下降的數據,目前並沒有準確的數據。」四川省統計局相關負責人解釋到,由於此次調查樣本僅有40餘家,用來代表全省的情況並不適合。

張曉偉在凍青樹農貿市場已經賣了近3年的雞鴨,最近店內的生意出乎意料的好,雞的銷量翻了近一番,「以前散客買雞的數量最多60只/天;而近一個月來,至少能賣到80只,好的時候有120只。」

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