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海外趣生活:住在德國很少有魚湯喝

 2011-08-11 19:07 桌面版 简体 打賞 2
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剛到德國時,對西餐大有好感,什麼都想吃,什麼都想嘗,原來在國內吃的西餐都不正宗,廚師是用中國原料做的,適合中國人口味的西餐,都變了味了,德國的西餐是原汁原味的。

吃了兩個月的西餐後便,開始想念「螞蟻上樹」,「魚香肉絲」等中國菜了,幸虧有從國內帶來的莧菜籽、韭菜籽,把這些撒在花園裡,它們長得都挺好,沒多久就能吃了,韭菜可以炒雞蛋,莧菜有紅紅的湯汁,好看又好吃,每天能吃一道中國菜,倒也挺好,可有時候想做點骨頭湯喝,沒有菜刀剁。德國人家庭,一般不用菜刀,只用像水果刀那樣的小刀,但肉店裡有大刀,德國人家裡不用切肉,更不用剁骨頭,他們會把整塊的肉放進烤箱,要麼就讓肉店裡的師傅幫忙切好。

他們很多人一天只吃兩頓,晚上吃麵包,而且喜歡吃那種全麥的不容易嚥下去的黑麵包,我一口也嚥不下去,即使在麵包裡夾一片乳酪,或者火腿腸,香腸什麼的,再或者加酸黃瓜也只能吃兩口。

有時候會特別想榨菜,想榨菜和肉絲做的湯,想得都流眼淚了,便在心裏發誓:回國以後要天天喝榨菜肉絲湯,喝它一個月。

德國的小刀用起來實在不方便,但鋼口很好,一把小刀能用一輩子,也不用去磨仍然快。也想過讓回國的朋友幫著帶一把菜刀來,可又怕不方便,若被海關查到,麻煩可就大了。

住在德國,也很少有魚湯喝。

在德國,市場上是看不到賣活的家禽和別的活的動物的,只有漢堡一個規定的市場才允許出售活的動物,這些動物都是給人當寵物的,沒有買回家吃的。根據德國的《動物保護法》規定,雞、鴨、豬等一些家禽在被運輸時,必須得到足夠的空間,運輸路途中多長時間餵一次水和飼料都有具體規定。在漢堡可以買到活魚,不過必須帶著容器將活魚放在盛水的容器中拿回家,這樣才能不使魚兒在途中受乾渴的折磨。

許多德國人沒有口福喝魚湯,而漢堡的居民例外,他們一般會請魚店的師傅幫著弄好再帶回家,店裡的師傅怎麼弄呢?他們會把魚放在一個密閉的容器裡,先使魚兒昏迷,不是直接開膛,就像不能在人清醒時給人開刀一樣。而我不住在漢堡,所以魚湯也喝不到。

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