消暑小甜點—冰糖湘蓮(圖)

原 料：

 湘 白 蓮 200 克

 冰 糖 300 克

 鮮 菠 蘿 50 克

 櫻 桃 25 克

 青 豆 25 克

 桂 圓 肉 25 克

 

制 法：

 1.白 蓮 去 皮、 芯， 上 籠 蒸 軟 取 出 潷 汁 裝 入 碗 中。

 2.桂 圓 肉 洗 淨、 菠 蘿 去 皮 切 丁。

 3.炒 鍋 放 中 火 上， 加 清 水 500 克。

 4.放 冰 糖、 溶 後 濾 去 雜 質， 放 入 配 料 煮 開， 倒 入 湯 碗 中 即 成。