蒜香雞胸(圖)

2011-05-02 22:00 作者:周立

材料介紹：雞胸肉1塊

調料:蒜末15g 紅椒15g 洋蔥40g 馬蘇里拉 奶 酪2 0g 鹽3g 醬油5g 蜂蜜10g 羅勒3g 料酒5g

製作方法：

1、將雞胸肉放在案板上，用刀背在雞肉的正反面反覆輕敲，5分鐘左右，將雞肉鬆弛，用刀劃出菱形花紋，在醃製時容易入味。蒜切末，紅椒、洋蔥切絲備用。

2、在蒜末中加入鹽，攪拌均勻後，用蒜末蓋在雞胸肉上，大約10分鐘左右。再倒入料酒、醬油、蜂蜜，將雞胸肉醃製10分鐘。

3、烤盤內鋪上錫紙，淋入少許油，抹開後，放入洋蔥圈，將上面蓋著蒜末醃製好的雞胸肉移入烤盤，再放上紅椒絲、馬蘇里拉 奶 酪、羅勒。

4、放入預熱好的烤箱中層，200度烤制10分鐘即可。