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年年有餘─麒麟香菇海上鮮(圖)

 2011-01-30 08:43 桌面版 简体 打賞 0
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材料:

香菇八朵、鱸魚一條(約一臺斤)、綠竹筍十片、紅蘿蔔片十片、姜一塊、青蔥三根、辣椒一條,調味料鹽及柴魚粉。


 

做法:

一、香菇泡水備用。二、鱸魚龍骨取出,魚肉切片川燙備用。三、鱸魚片及香菇、筍片、紅蘿蔔片依序排列蒸熟。四、起油鍋,爆香薑絲、辣椒、蔥加入調味料後淋於蒸熟的魚上。

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