【Alex的西洋味】西式年菜推薦（六）：法式烤麵包布丁(組圖)

2011-01-28 23:05 作者:Alex

在這冰冷但歡樂的節日裡，飯後再來點熱騰騰的法式烤麵包布丁，哇！不但溫暖了我們的胃也溫暖了我們的心！
這是一道使用剩下或不需要的麵包所做成的美味甜點，既好吃又不浪費，而且最重要的是他很容易製作。

材料：

a麵包(Bread)：300g
b鮮奶(Milk)：800g
c白葡萄酒(White wine)：50c.c.
d葡萄乾(Raisins)：50g
e蜜核桃(Walnut)：50g
f蘋果(Apple)：1/4顆(切片)
g鮮奶油(Cream)：200c.c.
h香草精(Vanilla extract)：5c.c.
i糖(Sugar)：90g
j蛋黃( egg yolk):2
k蛋(Egg):1

做法：

1. 先將烤箱預熱，上下火160度c
2. 將鮮奶、糖、香草精、葡萄乾混合均勻，並以小火加熱，直至糖完全溶化。
3. 將麵包放入做法2中，再加入蘋果、鮮奶油、葡萄酒攪拌均勻。
4. 待做法3回溫至常溫狀態，加入蛋、蛋黃攪拌均勻。
5. 先把蜜核桃均勻的灑在做法4上。
6. 將糖均勻的灑在蜜核桃和做法5上。
7. 放入烤箱，約20分鐘即可。