普羅旺斯香料烤羊排（圖）

2010-12-13 22:24 作者:陳惠惠、羅建怡

材料：迷迭香5公克、百裡香5公克、綜合辛香料5公克、麵包粉20公克、紐西蘭春羊240公克、時蔬。

作法：

1.羊排沾裹迷迭香、百裡香等辛香料後，以大火快煎，羊排鎖住肉汁。

2.放入烤箱烤至五分熟，再塗上芥末以及麵包粉，放入烤箱烤至上色（大約七分熟）。

3.醬汁部分以迷迭香拌入蒜頭，濃郁多汁的一道輕鬆羊肉料理，幸福上桌。