教你如何製作金沙南瓜(圖)

材料介紹：

去皮南瓜半斤(切條狀)、熟咸蛋黃3個

製作方法：

1、咸蛋黃用杓子壓碎;南瓜條用加了油的鹽水灼軟後撈起瀝干水份備用;

2、南瓜條扑上一層干澱粉後用熱油炸酥，撈起瀝油;

3、 慢火把蛋黃碎加少量水炒至起泡，然後將炸好的南瓜條回鍋拌勻，再以少許雞粉調味即可。