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夏日最佳減肥養生一道菜(圖)

 2010-07-15 14:32 桌面版 简体 打賞 0
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胡蘿蔔之所以受人喜愛,是因為它當中含有的胡蘿蔔素,而且橙紅的顏色誘人食慾。胡蘿蔔燉稔之後,有一種特別的甜味,而隨著美容意識的推廣,以胡蘿蔔榨汁亦成為了眾多減肥人士的選擇之一。這次以胡蘿蔔和蒜子配搭燜雞,食材營養配搭均衡,口感和順,特推薦予諸君一試。

材料:

光雞半隻、胡蘿蔔100克、蒜子(去衣)20克、蔥段15克,蒜汁、檸檬汁、香茅各少許,鹽、雞湯、胡椒粉、蠔油、花生油各適量。

做法:

光雞洗淨斬件備用;胡蘿蔔去皮洗淨,切角備用;開鍋下油,爆香蒜頭、香茅和蔥段,放入雞件中火煎至甘香,加入胡蘿蔔翻炒,加入適量雞湯、蒜汁、檸檬汁和蠔油,以鹽和胡椒粉調味,中火煮至雞熟透後,收汁即成。

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