「江魚」何其多？（圖）

由於忽略保護自然生態環境，人工飼養魚「冒充江魚」，中國人已經難以吃到真正的野生江魚。

很久以前，江河裡有很多的魚。人們要捕撈到江河裡的魚只能用網撒。

如今江河捕撈越來越少

要吃到江河裡的魚，除去網撒外，就是等到旱季的到來，江河之水漸漸退去，水位降低，連通江河的小溪小河逐漸逝去，水小了，水淺了，用最原始的捕撈工具捕撈。

儘管工具原始落後，總能捕撈到很多的魚。

那時江河裡的魚實在太多了。

旱季將要結束的時候，正是小河小溪水最淺最清的時候，魚最少的時候，一陣春雷過後，一場春雨過後，江河裡的魚就回游到小河小溪裡，繁殖後代。

雨季來了，雨水連綿，江河豐滿了，小河小溪豐滿了，綠油油的稻田豐滿了，這正是魚兒們繁殖生長的季節。

魚在江河裡生長，在小河小溪裡生長，在稻田裡生長，等待著旱季的到來，等待著人們的捕撈，年復一年，週而復始。

後來炸藥出現了，農藥出現了，化肥出現了。

竭澤而漁

起初，在江河裡放上一炮，魚多的時候，可以用馬車拉，少的時候也有幾十斤。

而幾年過後，沿江放上幾十炮，運氣好的話，能炸到幾斤魚，運氣壞的話，空手而歸。

自從有了農藥化肥，水稻田與小溪小河就成了魚類的地獄，水有毒，魚喝了水頓時死去，蟲豸有毒，魚吃了蟲豸即刻斃命，泥土堅硬，泥鰍黃鱔鑽不進去了。

古人批評竭澤而漁，其實竭澤而漁至少還有一些魚潛藏到泥淖裡，不致斬草除根。而人們在炸藥炸不到魚的時候，發明瞭觸魚器。

自從有了觸魚器，不論多麼聰明機靈的魚都沒有藏身之處。

人們背著觸魚器在小溪小河裡觸魚，魚躲在泥沙裡，只要帶電的觸桿在水中一點，可憐的小魚便從泥沙中翻出，束手就擒，乖乖地落入網兜裡。

人們把發電機放在小船上，沿江而下或溯流而上，觸桿不停地在水中放電，只要水中有魚，不論老少，不論雌雄，一律肚皮朝天。

一條小河小溪上，難隔三五天，就能看到觸魚人身影。如此不留餘地，魚兒們還有容身之地嗎？還能生殖繁衍嗎？能不斷子絕孫嗎？

產量翻番

魚塘水庫養魚生長期短而產量高

然而，江河溪流的魚被趕盡殺絕了，魚塘水庫裡的魚卻成倍增加了。
人們到處開挖魚塘，開始割草養魚，產量不高，近年普及了飼料養魚，生長之快，產量之高，令人嘆為觀止。

江河溪流裡的魚要長大，少說要兩三年，如今用飼料餵養，只需幾個月。從前一條小河全年的產量，竟不如現在兩三畝水面的魚塘。

魚產量的翻番比國民經濟的翻番要迅速得多，但質量卻在不斷下降，就如同飼料雞身體肥胖，吃起來卻味同嚼蠟。

飼料魚也是如此，看起來鮮光肥壯，十分誘人，但入鍋散，入口即化，如同吃樹枝柴草一般，沒有半點鮮味。

「養殖江魚」

有錢人最反感飼料魚，總想吃到江魚，江河裡的魚，原生態魚，即使價格是飼料魚的十幾倍，也毫不吝惜。

於是到處的餐館就打出供應「江魚」的招牌，招引食客。但江河裡原生態魚確已趕盡殺絕，那餐館裡的「江魚」又是哪裡來的呢？

是從魚塘水庫裡逃出來的。雨季降臨，大魚滂沱，江河橫溢，魚塘水滿，壩垮堤崩，各種魚類，呼朋喚友，紛紛外逃，流入溝渠，匯入江河。

它們來到新天地，呼吸著自由的空氣，享受著自由的魚生，然而逃脫不了觸魚器的厄運，它們又被高價賣進餐館，高價餵進食客的腸胃。

其實它們不是真正的「江魚」，只是喝了幾口江水的「江魚」。這「江魚」其實只是在江裡喝了一回水洗了一回澡，實際依舊是飼料魚。

難怪食客們吃著「江魚」，味道比飼料魚好不到哪裡，遠不如從前的味道。

從今往後，人們要吃到原質原味的江魚，那只能像歌曲裡唱的那樣：往事只能回味了。

(文章僅代表作者個人立場和觀點)