美食: 三杯雞(圖)

2010-06-22 18:31

原料：

雞翅根10個（雞腿、翅中都是一樣的做法）

啤酒半罐（喝剩下的啤酒。放白酒料酒也行，要減量，放一小杯就行了）

醬油80ml（醬油很咸，放多少請隨個人口味，圖片裡的鹽請忽視，沒用上）

植物油15ml左右

蔥大半根

姜一塊

清水80ml左右

做法：

雞翅根洗淨瀝水備用，蔥切大段，姜切片（喜歡重口味的還可以放花椒和大料），鍋裡放油，把翅根放入煸炒一下，依次放入蔥薑、啤酒、醬油，如果湯汁少，可以放一點清水，沒過雞翅即可，開鍋後轉中小火，燉20-30分鐘，收干湯汁盛出裝盤，就可以吃啦。