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紅豆抹茶蒟蒻米果凍(組圖)

 2010-05-07 14:13 桌面版 简体 打賞 0
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低熱量的蒟蒻是許多人減重時愛用的食材,但若烹調不佳容易出現異味。下面就來教你做簡單又美味的低卡洛裡「蒟蒻料理」~讓你品嚐美味的同時,也不需要擔心身體的負擔!這款甜品不僅吃得到紅豆的顆粒感,還有QQ的蒟蒻口感。

材料:紅豆300克、水300克、抹茶粉5克、吉利丁3 片 (也可用洋菜粉或寒天粉代替)、濕蒟蒻米200克。

準備:
紅豆先用水浸泡一個晚上。

1. 煮湯

紅豆加水煮至軟爛,再加入蒟蒻米。

2. 放料

接著加入吉利丁 (或洋菜粉或寒天粉),攪拌至融化。

3. 調味

將紅豆湯瀝出100cc的湯汁,加入抹茶粉拌勻備用。

4. 冷卻

保鮮盒先鋪上保鮮膜,倒入做法2的餡料,靜置1小時後再倒入做法3的湯汁,放入冰箱冷藏凝固即可切塊食用。

小撇步:

吉利丁也可用洋菜粉或寒天粉代替。若不加,則可當成甜湯品嚐。

来源:紅豆蒟蒻米果凍(組圖) 海報時尚網 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
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