草莓外型鳳梨味 白肉紅子「鳳莓」新上市

看到鮮紅多汁的草莓，就知道夏日即將到來。但今天上市的新種草莓，就像鮮奶油淋過般雪白。這種「鳳莓」（Pineberry）據說味道和香氣接近 「鳳」梨，但有草「莓」的外型與口感。

據英國「每日郵報」（Daily Mail）網路版今天報導，鳳莓長於溫室，一開始是綠色，隨著果肉成熟，顏色愈趨白。當甜度與水份達可以食用的程度後，果肉幾乎全白，鑲滿紅子，與一般草莓恰恰相反。

鳳莓原生於南美洲野外，瀕臨絕種時由荷蘭農夫培育成功，現在英國Waitrose商店就買得到。

鳳莓個頭比大多數市面上買得到的草莓都還要小，寬約15到23公厘，比1英吋稍小。Waitrose表示，許多食譜與甜點都可用鳳莓代替草莓。

能夠買到鳳莓的日子限定五週，125克盒裝鳳莓要價2.99英鎊，4月13日後1盒漲為3.99英鎊。

Waitrose水果採購人員貝佳特（Nicki Baggott）表示：「鳳莓讓消費者的飲食內容有機會增添新成員。它的光亮外觀，可為甜點增添獨特裝飾。」

她說：「隨著夏天來臨，一定有消費者會邀請朋友來家裡共享鳳莓蛋白甜餅或鳳莓雞尾酒。若想吃的較為清淡，也可搭配優格食用。」