日本金槍魚店 新年開門紅

2010-01-13 23:48 作者:東方 東京筑地魚市場2010年新年開始後的第一個早市賣掉了232公斤的金槍魚，成交金額達到17萬美元。儘管價格沒有達到記錄水平，但是業者們仍然對今年充滿希望。

第一筆交易由香港鄭威濤所有的壽司連鎖店和日本壽司店久兵衛共同獲得。一公斤的金槍魚生魚片要賣到760美元，或者說，一片賣13美元，但仍然需求旺盛。

人們比較擔心金槍魚的供應是否會持續下去。

筑地魚市場的社長鈴木敬一介紹說："金槍魚是日本人餐桌上的重要食品，它已經成為日本飲食文化的基石，所以希望能夠得到長期穩定的供應。"

在2007年，日本賣出了44萬噸金槍魚。而今年開局很好，第一天的早市就賣出了230多公斤。