冬季胃病易復發 顧胃有一套

2009-11-12 18:12 作者:林慧淳 有胃痛、胃病的民眾要注意！天氣變冷，各大醫院急診室胃潰瘍出血的患者也激增一成。由於天冷會讓人體的胃酸分泌增加，加上許多人愛吃麻辣鍋等刺激性食物禦寒，胃病復發的機率也就跟著提高，建議天冷時有胃病的人不但要注意保暖，飲食方面也需要格外留意。

胃發炎、胃潰瘍 避免刺激性食物

胃潰瘍疼痛常出現在飯後半小時到一小時，進食反而易誘發疼痛。嚴重時，會出現出血、穿孔、阻塞等併發症。

原因：很多，包括長期壓力過大引起自律神經亢進，導致胃酸增加而形成慢性胃疾，或攝取刺激性食物傷害胃部黏膜造成急性潰瘍等。

症狀：上腹部悶痛、食慾不振、噁心腹漲、嗝氣、厭食和體重減輕等症狀，急性患者更明顯感到腹部刺痛、灼痛，甚至噁心嘔吐，必須盡快就醫，國泰醫院腸胃內科醫師劉禎炅指出。

治療對策：

■在醫生指示下禁食，再循序漸進恢復飲食。
■平時要避免菸酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物。
■避免番石榴等粗纖維食物，以免下肚後摩擦脆弱胃壁，使傷口更難癒合。
■空腹時也不要喝可樂等碳酸飲料，許雲卿營養師提醒。
■《家庭營養師》書中也指出，急性胃炎患者由於反覆病發和出血症狀，容易出
現缺鐵性貧血，因此食物應選擇含鐵豐富的紅肉、及富含維他命C的食物，例如柳橙、檸檬等，以促進鐵質吸收。

急性潰瘍發作時，宜以營養豐富、渣滓少、易咀嚼消化的食物為主，例如嫩而去莖梗的葉菜類，去皮去籽的水果，肉類以嫩而無筋的瘦肉為主。纖維曾被視為 潰瘍飲食的禁忌，不少患者因而蔬果攝取不足，但近來研究發現，飲食中的纖維素能保護胃部免於發生潰瘍，蔬果中的維生素A、C有助於保護黏膜和癒合傷口，不 應過度限制，才能維持營養均衡。